気まぐれ主婦のベランダ菜園日記
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カノアユ
アパートの二階の南向きのベランダで、家庭菜園をしている気まぐれ主婦です。 太陽をたくさん浴びて成長している野菜たちの様子を気まぐれに紹介していきます。
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いよいよ８月も今日で終わりですね 夏も終わりに近づきつつありますが、まだまだ暑い日が続いています こんな時こそ、おいしいものを食べて力をつけたいですね 今日の昼食は、最近はまっているバジルのパスタです しかも、パスタもバジルのソースも手作りで 以前より、バジルペーストを作ってみたいな と思っていました 最近、気付いたら、バジルがものすごく背が伸びていたので これはチャンスとばかりに、大量に収穫しチャレンジしてみました バジルペーストはおしゃれに言うと、ジェノベーゼ・ソースって言うみたいです
ジェノベーゼソースの作り方はとっても簡単でした 我が家の畑（ベランダ）から大量に収穫
葉っぱだけを残し、水で洗って、水気を取る バジル、オリーブオイル、塩、こしょう、にんにくをミキサーで混ぜれば… 完成 肝心のパスタは 薄力粉、強力粉、卵、オリーブオイルをこねて… ひたすらうすく伸ばす
平うちパスタを作成
結構大変です
バジルペーストとパスタを合わせれば
すべて手作りのバジルパスタの完成 自分で作ったせいか、すごくおいしい 幸せな気持ちになりました これで残暑も乗り切れそうです
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