寛山のブログ

　オリーブオイルの主成分であるオレイン酸には、身体に溜まった悪玉コレステ

ロールを追い出して、善玉コレステロールを増やす働きがある。

　また、オリーブオイルにはビタミンEがたっぷり含まれているため、肌に良いと

言われる。

　この大きな勘違い。

　イタリア人の肥満の原因のひとつは、オリーブオイルのとりすぎなのである。

　いくらオリーブオイルが健康によいと言っても、油であることに変わりはない

し、ほかの油と同様に、１グラム当たり９Kcalとカロリーは高く、とりすぎは

即、肥満へとつながってしまう。

　オリーブオイルは、動物性脂肪を減らしたぶんを補う「補助」と考え、少量だ

け使うことにしよう。

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