Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

昨日午前はラッピングレッスンへ



　リボンでコサージュを作りました。
　


　自宅であり合わせのリボンで早速復習しました。
　コサージュでなく、ラッピングに使えるように作りました。
　少しずつ残っているリボンを有効活用出来そうです。
　中心のビーズはパリで随分前に買ったお花の形のビーズです。

　午後はイタリアンレストランで開講された料理教室へ行ってきました。
　先生はイタリアンレストランラ・ベッラ・ルーナのシェフです。
　以前ランチを頂いたときのブログはこちらです。

　教えて頂いたお料理をアップ致します。



　豚肉の温しゃぶサラダ仕立てです。
　豚肉の茹で方、お野菜の処理、自家製マヨネーズの作り方などを丁寧に教えて下さいました。



　冷製トマトのカッペリー二です。
　冷たく冷やしたお皿にトマトソースで和えたカッペリーニを盛り、パルミジャーノが振りかけてあります。
　オリーブオイルでソテーしたなす、茹でたオクラも入っています。



　デザートはパンナコッタ・ルーナ風です。
　パンナコッタにはライチのリキュールが入っています。
　トマトのスープはかけてありますが、こちらにもライチのリキュール入りです。

　３品とも美味しかったです。

　レストランの厨房に入らせて頂き受講致しました。
　丁寧に分かりやすく教えて下さいました。
　シェフありがとうございました。
　今回はコープカルチャー主催の料理教室でしたが、ラ・ベッラ・ルーナさんでも料理教室を開講されていますので、また受講させて頂こうと思っています。


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