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2006年04月30日
テーマ：カレー(3242)
カテゴリ：つれづれ
何で急に食べたくなったのか。。。
別にテレビで見たわけでも雑誌で見たわけでもないんだけど。 スープカレーと言う物が食べたい！  と２・３日前から急に思いついたのでした。 しかし、実は私はスープカレーと言う物の実物を食べた事も見た事もない。  食べに行っている時間はない。すぐ食べたいんだよ。 とりあえず、よく食べ歩いている職友にどういう物か聞いてみて、 ネットで調べて、手探りで作る。  ネットで調べたら、香辛料いっぱい～で手間はかかるし、時間はかかるし。。。 とても本格的には作っていられましぇ～ん。  ルーを発見したので、それを使ってみる。 職友いわく、このルー（スープカリーの匠クッキングタイプ[濃厚辛口]）は塩辛いんだそうで。。。 薄めた方が良いよ、とアドバイス貰いました。 で、私は野菜もぶっ込んで、ごとごと煮てしまうつもりでいたんだけど、 それはNGだそうである。 「揚げ野菜が美味しいんだよ～！煮てしまうんなら、 おとなしくドライカレーでも作っとけ！」 はい。。。頑張って野菜揚げます。  １ タマネギとセロリとニンニクをみじん切りにして炒める。 ２ 骨付き鶏肉をじゅうじゅう焼く。 ３ １と２をスープに投入♪ 実は、スープカレーは、このスープが命らしいが、時間がないんでブイヨンで。。。 ４ 煮る。煮る。煮る。 ５ ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、ナスを揚げる。 ６ スープにルーを投入！ このルー（スープカリーの匠クッキングタイプ[濃厚辛口]）は一箱２人前なのだが、 私はこれ一箱で５倍くらいの量を作ったので、当然、味は薄い。 そこで。。。味を見ながらブイヨンとカレー粉をズンズン投入。。。 ７ 揚げ野菜を皿の真ん中に盛りつけ、周りにスープを流す。 できました。  感想は。。。 美味い！  私が食べたかったような物が出来ている。 職友の言う通り、野菜は揚げて正解。  スープはビリ辛なんだけれども、それに揚げた野菜の甘みがマッチして、 すごいすごい美味しい～。  でも、どうなの？ 本物のスープカレーは、こんな物じゃないんだろうな。。。 ネットで味見できれば、これを読んで下さった皆さんに本物とどう違うのか 教えて貰えるのに。 やっぱ一度、本物を食べに行こう。 ま、美味しかったからいいか～。。。  スープカレーについて。このページが詳しいです→THE SPICE ROOM ～スープカレーを自宅で作ってみよう～ これが名店の本物らしい。。。今度買ってみようかな。。。  らっきょチキンスープカレーお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006年05月01日 08時20分15秒
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