このごろ急接近しつつある僕とノラ子猫。

網戸ごしのタッチも日課になりました。

僕がごはん用の器を取ろうと外に手を出すと、
ちょんちょんと小さな手でさわるけど、
まだこちららはさわらせてくれません。

でもそれも時間の問題でしょう。


‥‥‥‥‥‥

｢マスタードカツレツ（かじきとチキン）｣


自作メニュー第二弾！

これとっても簡単で、とってもうまい！

一見揚げものみたいだが、揚げていないのだ。


まずパン粉をから煎りしてからバジルを混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを引き、塩・コショウしたカジキを
両面焼き上げる。

焼き上がったカジキの片面にマスタードを塗り、パン粉をつけてできあがり！


で、写真のはチキンも一緒にやったもの。

賞味期限がどちらも今日限りだったのであわてて両方焼いたのだ。
ちょっとひとりでは多すぎた。



これを教えてくれたのが、自称踊る料理研究家の安井レイコさん
< http://blog.yasui-reiko.com/ >


マスタードが効いてて美味かったッス。
道具もフライパンのみというのも魅力だ。ありがとね。



一応いまのところ一人夕食自炊は実行中。
（前日は病室に弁当をもって妻と一緒に食べました）