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2015.01.03
カテゴリ：●食べ物
4年にもわたる大阪駐在＆中国出張から、横浜の自宅に戻ってきました。
ぼちぼちブログを再開します。 昨年11月に食べた上海蟹の写真をＵＰします。 中国ではいろいろ上海蟹（大間蟹）を食べましたが、やはり本場で食べたい！ ということで、上海から車で2時間ほどの陽澄湖（ようちょうこ）に行ってきました。 湖の真ん中で食べさせてくれる船上レストランです。  そこまで船で渡してくれます。  レストランの中  上海蟹はチョー大型の雄雌を各1匹づつ食しました。 4人だったので合計8匹です。  まずは雌蟹から、おなかのところが丸くなっているのが雌蟹です。     このような順番でさばいていきます。身の左右についているガニ（エラ）は食べられないので取ります。 それで豪快にガブリつく うまーーい！！ 何回も上海蟹は食べていますが、この蟹は濃厚なカニみそと蟹子のハーモニーが別次元のうまさです。 今年は汚職取り締まりのせいで蟹が売れないそうで、通常市場に出回らないクラスの蟹が出回っていて、かつ3割ほどお安いとのこと！ とってもラッキー 次に雄蟹です    雄蟹は雌より一回り大きく、蟹味噌もたくさん入っています。 こちらも濃厚な蟹味噌を十分に堪能いたしました。 上海の友人と、陽澄湖に住んでいる友人に大感謝です。 やはり蟹は現地で食べるのが一番おいしいようです。 ブログランキングに参加してます。下の「きのこ」ボタンをクリックお願いします。  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ご無沙汰してます！お元気そうでなによりですね
ブログ更新も復活なのですね☆楽しみです 父が亡くなったり、愛犬が増えたりちょこちょこ色々なことがありまくりでしたが、今後ともまたゆるーっとよろしくお願いします！最近は愛犬専用ブログの更新頻度のほうが高いです(￣▽￣;) (2015.01.05 12:00:37)
エンジェルだやんさん
お久しぶりです。やっと戻ってきましたが、この4年間で 両方の父が亡くなり、結構ばたばたしていました。 ブログの方向性もまだ決まらないので、ぼちぼち更新していこうかと思っています。 これからもよろしくお願いします。 (2015.01.06 03:22:36)
生きていましたか〜
良かったです💝 (2015.03.26 22:21:10) |
シュタインマン信子@
