のんびり屋さんのお料理日記と育児日記

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美味安心「ＸＯ醤焼きのたれ」
そのままお肉をつけても美味しそうだけど、今日はお肉屋さんで珍しい（？）
スーパーでは見かけないお肉を買ったのでそれを調理

XO醤で豚ハラミ炒め


料理名：豚肉炒め
作者：けろりさらり

■材料（1人分）
タマネギ / 1/2個
豚ハラミ / 80ｇ
ＸＯ醤焼きのたれ / 大さじ１
☆片栗粉 / 小さじ１
☆水 / 小さじ１
☆塩・こしょう / 少々
レタスなどお好みの野菜 / １枚くらい


■作り方
1.ボウルに豚ハラミを入れ、☆の材料を揉み込み、５分ほどおく。
2.フライパンに油をひき、１を入れて両面に焼き色をつける。
3.両面に焼き色がついたらタマネギを入れてしんなりするまで炒める。
4.一旦火を止めて、ＸＯ醤焼きのたれを回しかけて全体になじませる。
5.再び火をつけて、全体に味が絡まったら完成♪

■おいしくなるこつ
「火をつけたままたれを回しかけると焦げるので、一旦火を止めて冷ましてからの方がいいと思います。」

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たれにコクがあって、野菜も一緒にモリモリ食べられる感じで美味しくいただきました