徒然なるままに

一ヶ月前に漬けた「八助梅」に白カビが発生してしまいました。

この1週間、ずっとカビと戦っていたのですが、もう手のうちようが無いぐらいまで侵食されてしまいました(ToT)

原因は塩分が少なかったからなのか？
それとも
宝焼酎35°での消毒が足りなかったのか？


たぶん両方だと思うのだが…

初めての挑戦は、やっぱり難しい(>_<)
来年は、塩分＆焼酎を増やしてカビの発生を防ぐぞ。