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2011/11/01
テーマ：酒の肴(1173)
カテゴリ：おいしいつまみ！
  最近鰯が安いですね。よく購入します！お刺身にしても美味しいですし。マリネしたり焼いたり・・・。んなところで知人からイチジクをいただきました。このタイミング！鰯とイチジクを合わせてみたら？？という訳でマリネしてみました。最近お気に入りのハーブ、ミントを使って爽やか綺麗な味、イワシと思えないくらい爽やかなマリネに仕上がりました！美味しいです！ つくり方 鰯は３枚におろします。 イチジクは洗って皮がついたまま４つ切りにします。 ボールに適当に切ったイワシ、イチジク、ニンニクのみじん切り、刻んだミント、刻んだみょうが。マール、塩、オリーブオイルでさっとマリネします。 お更に盛り付け、ミントの葉を添えていただきます。 華やかな香りのスパークリングに合います。 おすすめワイン  アルテラティーノ・カヴァ・ブリュット お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011/11/01 08:16:53 AM
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