蘭(紫ラベル)米麹を使わず、一次仕込からすべて芋で作っている焼酎、蘭です。 その紫ラベルです。 以前、赤ラベルをそこそこの評価でアップしたら、かなりの反響がありまして‥ 赤ラベル☆☆☆★については、ご批判もいただきました。 どうも、あまり、蘭は、焼酎通の皆さんには、人気がないようです。 表ラベルの表記です。 全芋焼酎「蘭」の美味しさの真髄はその製法にあります。 いままで困難とされていた一次麹にも黄金千貫を使用して、芋百パーセントの芋焼酎を造ることに成功しました。 そして、更に、二次かけ用の減量芋も、一度、遠赤乾燥処理をして芋の旨味を凝縮。 醗酵力の強いもろみを生み出すのです。 その個性的な香りと味わいは、これまでにない芋焼酎の世界をお約束します。 「蘭」は芋だけで作られた本格焼酎です。 蘭の花を思わせる甘いフルーティな香りと芋焼酎独自のうまさ。 ロックや水割りでお楽しみください。 蘭の仕込み方などについては、山崎商店さんに詳しく紹介されています。 芋のスライスチップを一次仕込みに使っています。 全量芋麹と同じですね。 この紫ラベルの蘭と赤ラベル、黄ラベルと違うのは、木樽貯蔵をしていること。 貯蔵酒なのですね。 グラスに注ぎます。 淡く色づいているのがわかりますか? 天使の誘惑ほど濃くはないですが、無色ではないです。 木樽の色が出てるのですね。 紫の蘭、渋みが強いです。 オリジナルの蘭も、個性的な苦味とか渋味がありましたが、この紫ラベルは、その角が取れてまろやかになっているように思います。 やはり、おいら的には、好みのあじです。 水割り、ロックに合うようですが、個人的には、邪道ですが、ほうじ茶とのお湯割りが一番美味しいと思います。 藁系とはまた違った味わいがいいです。 いろいろとご意見があるとは思いますが、赤よりも上、☆☆☆☆です。 ご意見、ご批判、お待ちしております。 【製造元:黄金酒造株式会社】 【原料:さつまいも(たぶん黄金千貫)】 【麹:さつまいも(たぶん黄金千貫)麹】 【蒸留:常圧蒸留】 【アル度:25度】 【訳あり!見切り処分!30%OFF! 箱無し&ラベル汚れの為】全芋焼酎 蘭 720ml 【黄金酒造】全芋焼酎 さつま 蘭 黒麹 720ml 木樽熟成の蘭芳を加水してお求めやすくしました!【芋麹を使った原料100%芋の全芋焼酎・黄金酒造】蘭 木桶貯蔵 全芋焼酎 25% 720ml ジャンル別一覧
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