キットの料理なブログ

9/18に作った豚汁です。
ほんとに普通ですけど、みなさん豚汁には何を入れるのでしょうか？
味噌汁って地方によって特色が出ると思いますが。

4人前
豚肉200g 人参1本 ゴボウ1本
ジャガイモ2～3個 油揚げ2枚 モヤシ1/2袋
青ネギ ダシ1500cc 味噌適量

1．人参は縦4等分に切り、1～2cm幅のイチョウ切りにする。

2．ゴボウは包丁の背で皮をこそげ落とし、1～2cmの小口切りにする。

3．ジャガイモは皮をむき、2cm角の角切りにする。

4．油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、薄切りにする。

5．モヤシは根を切り、豚肉は食べやすい大きさ(小さめ)に切る。

6．ダシに材料を全て入れ、沸騰すればアクを取る。

7．味噌は好みの味付けで仕上げる。


味噌は麹味噌と赤味噌をあわせました。

写真では人参とジャガイモが分からないですね・・・
やっぱり汁物の写真は難しいです。