キットの料理なブログ

7/7に作ったメニューです。

chikazo2000さんに教えていただいた、
石川県の郷土料理です。



2人前
スルメイカ2杯
大根10cm
ダシ200cc
醤油小さじ2
酒小さじ2


1．イカを捌く(捌き方は写真付きのどこかのサイトを参照してください)。
内臓を取り出し、肝の部分を取っておく。

2．イカの胴を輪切りにし、ゲソはぶつ切りにする。

3．大根を輪切りにし、薄い短冊切りにする。

4．小さめの鍋にダシ・醤油・酒・大根を入れて煮込む。

5．ダシが沸騰すればイカを加える。

6．イカに火が通れば、肝を潰しながら加えて煮込む。

7．汁気がなくなるまで煮詰める。


またイカかよ？？ってね。
教えてもらって、作りたくなったんですよ～

これも酒にもご飯にも合いますよ。
んまかった！！

4人前のつもりで作ったんですけど、
量が少なかったです。
メインとして食べるなら、4人前ではレシピの倍は必要ですね。


　　　　
↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。
よろしければ、ポチっと。

---

分類別レシピはコチラから。
ただいま整理中ですが・・・
現在 66品目