キットの料理なブログ

2/14に作りました。



4人分
豆腐1～2丁
白ネギ10cm
ニラ1束
甜麺醤小さじ1
トウチジャン小さじ1
紹興酒大さじ1
醤油少々
ゴマ油大さじ1

1．白ネギをみじん切りにし、ニラを3cm幅で切る。

2．豆腐を4等分にする。

3．ゴマ油を中華鍋で熱し、香りが立てば白ネギを加えて炒める。

4．白ネギがしんなりすれば、ニラを加えて炒める。

5．ニラがしんなりすれば、酒をふり、甜麺醤・トウチジャンを加えて炒める。

6．香り付けの醤油・ゴマを加えて混ぜ合わせる。

7．豆腐の上に手順6を盛り、冷蔵庫でしばらく冷やす。



これはお手軽メニューですね。

酒の肴にも合うと思いますよ。

キムチを乗せても全然問題かと。。





　　　　
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