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2013年01月23日
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カテゴリ:お料理*おかず*
*遊びに来てくださってありがとうございます*

わたしの家の住人・・・夫とムスメとわたし。
スープが大好きです!!

P1000989


野菜がたっぷり入ったスープさえあれば、
お家ご飯が本当にシアワセです*


トマトベースのスープもリクエストが多いですが
暑い時以外は頻繁にはトマトは使わないので、

今のような寒い時期は サツマイモや南瓜を入れた
ホワイトシチューが一番嬉しいでしょうか。。

P1000990


作り方はこれまた簡単で、ルーも要りません。

お野菜何でも大きめに切って、お鍋にオイルを入れて炒めます。
今回は 長ネギ キャベツ ニンジン サツマイモを使いました。

油が回ってきたら 小麦粉を大さじ1〜3ぐらい入れてかき混ぜ
ひたひたになるまでお水を入れて、昆布をちょんちょん細かく切ったものと
お塩を入れて煮込みます。

野菜が煮えたら お塩と風味にお醤油少々で味を整えて
最後に豆乳を入れて好きな濃度にして出来上がり。

もっとトロみが欲しいときは、上新粉を水で溶いたものを
混ぜれば大丈夫!

P1000991


このお鍋は お友達が野田琺瑯シークレットセールで年末ゲットしてくれた
ノマクシリーズのキャセロール20cm。

去年24cmを買ってもらって、スゴーク良くて、
今年は小さめサイズをお願いしました。

次も片手鍋をお願いする予定です。


これまでスレンレスのお鍋を愛用していたのですが
去年の秋頃から 琺瑯のお鍋や土鍋の良さに開眼しました。

なぜだかお野菜が内側からホッコリ煮えるんですよね。。


野田琺瑯のノマクシリーズは 値段も手頃だし、
鋳物の高級鍋も良いけれど、軽くて扱いやすくて
そして美しくて・・・

気がつけば毎日のように使っているお鍋です。



来年はコレを・・・



*

キムラタンが冬物セールをしていたので
思わずポチポチ・・・



全部可愛い♪
セール助かります!


*

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最終更新日  2013年01月23日 13時38分14秒
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kochi3153こと カツミミチコです。

2006年から冷えとりブロガーとして 冷え取りについてや、ココロとカラダの喜ぶ衣食住についての情報などを発信しています。

埼玉県の上尾市の自宅サロンにてハワイアンアロハタロットのセッション、講座 直傳靈氣セッション、おうち☆パワースポットワークショップなどを主催しています。
同い年の夫と平成21年3月生まれのムスメと3人で暮らしています。
結婚しての埼玉生活もそろそろ20年!
昭和47年1月11日生まれ。神戸市出身です。

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