今日の食い意地inにいがた

今日のお昼はラーメン。
昨年11月にオープンした「いっとうや」さんに行ってきました。

ここんちはけっこう話題のラーメン屋さん。
「週末のお昼どきは満席」とゆー噂だったけど、
12時ちょっと前に行ったらサクッと座れました。

その後、若干、席待ちの人が出たけど、
回転が早いから、ほんのちょっと待っただけで席につけてたし。

行列ができるほどではないけど、常に店内は満席って感じです。

で、私がいただいたのはラーメン（580円）。

ここんちのスープの味って、ものすごーく独特です！
魚系ダシの味がものすごく立ってて、濃いのにあっさり。
ちょっと味わったことのない味ですよー。
で、なかなかウマイです。スープほぼ飲み干しちゃった。

麺もシコシコ、チャーシューもデカくてよろしい。
ただ、メンマがでかすぎ＆噛み切れないほどスジスジで、
食べるのに苦労するんだよねー。
できれば、あの半分、もしくは3/1くらいに切っていただきたい
とゆーのが、私の切なる願いです。

総合評価は○。あのスープ、クセになりそうです。
次回はつけめんにトライしてみよう…。


※「いっこくや」のマニアックな解説を知りたい方はこちらへ。
■新潟ラーメンナビゲーター
■新潟ぬるいラーメン情報


ps.
そうそう、ここんちお休みの時の表示が
「本日、ラーメンを研究するために休み」（笑）となってるらしい。
私はまだ見たことがないんですが、知人Aからの情報です。
あさって（月曜）、確認してみよー。


ps２.
ここんちで出してくれるお水はおいしいです。
（最初はコップに入った水を出してくれるけど、
　その後はテーブルにドーンと置かれた水差しから勝手に注ぎ足すシステム）
だから、なんか信頼できる。

まずいお水を平気で出すお店って、イマイチ信用できないんだよねぇ…。