今日の食い意地inにいがた

美味しいもの大好きなお友達と連れ立って、
魚沼グルメツアーを敢行してまいりました。

で、最初に訪れた食いどころは、
関越自動車道・小出ＩＣ近くにあるうおぬまさぼう。

ナチュラルフードプロデューサーの花田美奈子さん指導による
玄米菜食メニューが豊富に揃ったお店です。



で、私たちがオーダーしたのは、ランチプレート（1200円）の

たかきびハンバーグ＆車麩のカツと玄米ごはん、


たかきびハンバーグ＆コロッケと玄米ごはん、


有機もめん豆腐ステーキと玄米ごはん、


テンペ照り焼きと玄米ごはん。



４名それぞれに違うものを頼んで味見しあったのだけれど、
その中で私が気に入ったおかずはテンペ（←大豆発酵食品）照り焼き。

大豆の粒々感が生きている＆ご飯がすすむ甘辛加減で、
うまかったです。


で、私としてはマクロビレシピではよく登場する
「たかきびハンバーグ」に非常に期待していたのだけれど、
ちょっと独特な臭い（←たぶん高きび）で、私は苦手だったなー。

ここんちの人気メニューということなので、
美味しくいただけるという人も、もちろん多いのだろうけれど。

･･･ちなみに、ここんちのたかきびハンバーグは、
ソイミート、高きび、タマネギ、ごぼう、きのこ、にんじん、くるみ
などで作られているそうです。



あと、感動したのは玄米ごはんの美味しさ。
もちもちっとして、うまぁ～～い！！

おにぎりにして、バクバク食べたいと思いました。



あ、ここんちふりかけ系は、ごま塩とわかめの２種。

こちらも、おいしゅうございました。




あと、ピザメニューの中から玄米もちピザ（1200円）もオーダー。

トッピングはしょうゆマヨネーズ（卵不使用）、青しそ、玄米もち、きざみのり。

ピザ生地がものすごーくモチモチしていたので、
「何か仕掛けがあるに違いない」と思って聞いてみたら、
生地は一般的なピザと同じで小麦粉（国産）で作っているそう。

なのだけれど、強力粉と薄力粉を混ぜているそうで、
それがモチモチ感の秘密のようです。
（比率は企業秘密だって！）

モチモチ生地がおしょう油の香ばしさとよく合って、
美味でしたー。




で、デザート部門からは季節のデザートとして、
さつまいものパウンドケーキ（500円：名前微妙に違うかも）をオーダー。

シナモンをたっぷり使った素朴なパウンドケーキ。
かなりの食べ応えです。


そんで、これはお土産に購入したクッキーとスコーン。

いっぱい種類があって、非常に迷いました。
胡麻クッキー、うまかったです。



ずっと気になってた「うおぬまさぼう」を訪れることができて、満足、満足。

次はこれまた非常に気になってた「こども焼き菓子店」に行って、
おやつを調達いたします。