closet

しつこく作っています。

ふんわりの配合で作りました。

ざっくりした方が好きかも。

でもこれはこれで美味しかったです。

けちな上に貧乏性なので、

キューピーのゴマドレッシングの容器が捨てられません。

いつも作り置きする調味料入れに使ったりしています。

左は松本忠子先生のだしみつ。

濃いかつおだしに砂糖や塩などを加えとろっと煮詰めたもの。

関西では甘い玉子焼きはありえないムードですが

たまにお弁当に入れたりします。

（卵１個につき大さじ１）

煮物のみりんや砂糖代わりに使います♪

右は、老舗料亭菊乃井の和食の素。

今日の料理や図書館で借りた本で知って以来、

何年も作り続けています。

買うことも出来ますが・・・↓

万能和食の素

この本にアレンジがたくさん載っていて

酢の物や和え物がグレードアップする優れもの。

これが無いと作れない料理がたくさん、あります。

何回図書館で借りたことか・・。

いい加減買ったら？？ですね。

いつか京都の菊乃井に行ってみたいものです。