刺繍大好き♪のぞみのステッチダイアリー

無農薬のレモンで作りました。

卵 1個
グラニュー糖 50グラム
レモンの果汁 50CC
レモンの皮のすりおろし 1個分
バター 40グラム

1 バターを湯煎する
2ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器で粒がなくなるまでよく混ぜる。
3レモンの果汁を加えて混ぜ、皮のすりおろしも加える。
4湯煎で溶かしたバターを加える
5ボウルを湯煎にかけ、まぜながら弱火で5分ほど煮る。
もったりとしてきたら完成。
6煮沸消毒したビンに入れる。
冷蔵庫で一週間ぐらい保存可能。




初めて作ったので、上手くできるかドキドキしました。
レモンの皮をすりおろすのに力がいり、大変でした。
果汁だけでもいいような気がします。
それと、バターはもう少し控えめにして、レモンの味を出してもいいと思いました。
砂糖やバターはできるだけ控えめにしないと、体重が気になりますしね〜。あはは。