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2009.05.18
カテゴリ：ホームメイドのお菓子
 フランスの薄焼きの可愛いクッキー、チュイル・アマンド。 本当は、焼き上がりを軽くカーブさせて「瓦」をかたどるもの。 チュイルは「瓦」の意味だから。 ま、フツーの日本の家で食べるなら、 わざわざ曲げると、かさばるから  平らな薄焼きのままでオッケーーでしょう？！  藤野真紀子のmany many make チュイル型（S） それでも、曲げたい人は こんな道具もあるよ  ・・・・麺棒に巻いてもいいんだけどね  ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート（2） こちらの本のレシピで。  材料は、卵白、グラニュー糖、アーモンド、バター、小麦粉シンプルな材料なので気軽に作れますし、特別なテクもいらないです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009.05.19 02:29:25
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