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Nov 7, 2009
カテゴリ：ケ－キ一般
 凹カステラ（ホール） 半生カステラ 絶妙なタイミングで焼き上げられたカステラの真ん中には 濃厚な卵クリーム。 このクリームは後からクリームを入れたのではなく、 カステラの生地を半生状態に仕上げて出来るものです。 焼きたてはふっくらとふくらんだ生地も、 徐々にクリームの重みでへこんできます。 この凹カステラは室町時代に種子島に伝えられた ポルトガルの伝統菓子パンデローが ヒントになっています。 外側はふわふわなのに、中心はとろりとした新食感。 4名様でお召し上がりいただくのにちょうど良い18cmサイズです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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