追悼のシフォンケーキを作りました

Jan 22, 2022

テーマ：■□手作りお菓子□■(10417)

今年に入って、3回目のシフォンケーキ。

1、2回目は失敗。（1回目は12日のブログに報告あり）

米粉のレシピは、生地に弾力がないので、うまく焼けたとしても、

型から外すときに、結局ぺしゃんこになってしまうとの、私なりの結論(^^;

なので、

普通の小麦粉のレシピに戻したら、今まで通りの出来上がりに(*^^)v

弾力もあり、ふわふわです。

今回は、平飼いのちょっといい卵を使用しています。

義理の母がたくさんあるのでもらってと言うので、

パパと実家へ行っていただいてきた卵です。

その翌日、義理の母は自宅で急死してしまいました。

とても元気だったのに…急なお別れとなってしまいました。

ショックでしたが、告別式も終わり、

いただいた卵で、追悼のシフォンケーキを作りました。

今回は、「スパイスシフォンケーキ」です。

シナモン、クローブ、オールスパイスが入っていて、いい香りです。

スパイス入りだと、体に良くて、元気になれそうな気がしますよね。

お義父さん、お義母さん一緒の仏壇にお供えしました。

シフォンケーキ、気に入ってくれたかな？

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Last updated Jan 23, 2022 01:49:49 PM
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