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ココア・アーモンド・うずまきクッキー

今年のバレンタインプレゼントは、手作り「クッキー」です。一番、おいしかったのはこの「アーモンドココアクッキー」アーモンドスライス、アーモンドパウダー入りだからかな？サックサクです＾＾「うずまきクッキー」適当に作ったため失敗作です「ココアクッキー」３種類を詰め合わせて実は、バレンタインを前にして、家のオーブンレンジ（１０年以上使用！！）が故障…(-o-;)しかたなく、実家から離れて暮らす、妹から、不要の安かったというターンテーブル式のオーブンレンジをもらい、それで作成。初めて、ターンテーブル式を使用。今まで、使用していたのは、天板にのせるだけでよいもの。もらったオーブンレンジは、天板をのせるための左右の引っかかりみたいなものがない(*'へ'*) 　ターンテーブルの上に天板をのせ、その上にクッキーをのせたけど、天板がオーブン庫内いっぱいの大きさで、ターンテーブルが回らず、手前のクッキーは、なかなか火が通らない途中で、天板の前後を入れ替えたけど、オーブン庫内の温度が下がるため、焼き上がりまで、結構、時間がかかってしまい、悪戦苦闘ターンテーブルってまわらないと、加熱むらができるんだでも、どのクッキーもとっても、おいしかったんですよサンヨーのスタイリッシュなトースター　送料無料、税込＾＾ミッキーマウスのオーブントースターミッキーとミニーがこんがり焼けます！！くまのプーさんのオーブントースターかわいい(*’▽’*)♪ミラーガラスオーブントースターデザインに一目惚れ水で焼く「ウォーターヒート」技術ヘルシオ塩が減るから「ヘルシオ」だったんだ「へるしお」を変換していて気づいた

2009年02月14日

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カルメ焼き

今日、バレンタイン用のレシピをいろいろ探していたら、カルメ焼きのレシピを発見。作りたい気持ちが、むくむくと…そこで、カルメ焼きに挑戦！！以前、作ったことはあるんだけど、全く膨らみませんでした。２００度まではかれる、温度計が必要だったけど、持っているのは、１１０度までだった…しょうがないので、溶けた砂糖の泡の状態を見ながら、勘で作ることに。これは、今日、２度目に作ったもの。実は、最初に作ったものは、ほとんど膨らまないで、キャラメル色のひらぺったいかたまりに…失敗の原因は、砂糖水の加熱しすぎのようです。ちょっと、黄金色になっていたもんね…やっぱり、温度計がないと難しいです。でも、あきらめきれず、またもや、挑戦！！今度は、泡の状態をじっくり観察。大きな泡から、小さな泡に変わったころがいいみたい！黄金色になる前に、ガスコンロの火から、お玉をおろす。重曹卵を入れた丼（オーブンシートを敷いておく）にお玉の中身を注ぎ込む。泡が出なくなったら、はしで砂糖水をぐいぐいとかき混ぜる。粘りが出て、はしの跡が残るようになったら、はしを抜く。すると、あら、不思議!?もこもこもこ、って膨らんで、あちこちに亀裂が…これって、成功？とってもうれしかったので、たくさん写真を載せてしまいました。２度目（左）と３度目（右）のもの。膨らみ方が全然違いますね。横から見るとこんな感じ中を割ってみると、たくさんの気泡が重曹がすこし多かったから、甘みの中に苦味も。でも、おいしかったです理科の実験教材としても使われているそう。私は、授業でカルメ焼きを作ったことはありません。学校で使うならこんなセットも。スポンジケーキ、シュークリーム、マシュマロなど身近なお菓子のふくらむ不思議について。もちろん、カルメ焼きも。

2008年02月03日

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染みチョコいちご（ギンビス）

「サクサクのコーンパフにいちごのチョコレートを染み込ませました。」セブンイレブンのまちのお菓子屋さんシリーズです。店内にはたっくさん１０５円のお菓子があったけど、迷った末にこれを買いました。いちごの香りがものすごくて、サクサクでおいし～い職場のみんなと食べたんだけど、そこら中、いちごの香りが漂ってました。他に「抹茶」もあったよ！ローソンには「メロン味」もあるんだって！！「リスカ」の「サクサクしっとりチョコ」これも「ギンビス」のものと似ているよね！

2007年04月18日

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ツイストマシュマロ(エヌエス)

白、薄いピンク、ピンク、黄色の４色のツイストマシュマロです。ふわふわやわらかくて、あまり弾力はなく、甘さ控えめで、香りも控えめ。中国製１３０ｇとたっぷり入って、９９円パティシエのグラン・マシュマロTV，雑誌、ラジオで大ブレイク！搾りたて牛乳をたっぷり使ったウシマロに新しい味「コヒマロ」...

2006年05月31日

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し～まぷっちょぶどう(味覚糖)

名前とパッケージの絵柄がかわいくて買ってみました。パッケージのキャラクターは左から「ぶどう末っ子・ヨーグルトくん・ぶどう長男」ぷっちょワールドへようこそ！に行ってみると、ぷっちょのことがよくわかるよしましま模様のヨーグルトソフトキャンディやわらかくて歯にくっついてしまう中には、かみごたえのあるぷちぷちしたぶどうグミ入り。キャンディ、グミとも甘さ控えめ。もう少し、ヨーグルトの味がするといいのになぁ…２００６年３月にぷるっぷっちょぶどう味にリニューアル！！２０２kcalたんぱく質　１．６ｇ脂質　４．３ｇ炭水化物　４０．１ｇナトリウム　８ｍｇ１０粒１００円味覚糖北海道限定　ぷっちょ夕張メロン味夕張メロンちゃんオリジナルカード付き信州限定　ぷっちょ信州りんご味九州限定　ぷっちょあまおう苺味沖縄限定　ぷっちょパイン味

2006年03月26日

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ハイデサンド(さかえ屋)

バレンタインのお返しでもらいました。プレゼントって、あげるのも、もらうのも、すごくドキドキ、ワクワクして、楽しくっていいですよね！お返しをもらうと、その人の個性なんかが、見えてきて、ちょっと面白いですパッケージがかわいい！手作り風の形が少しふぞろいの小さなバタークッキーさくさくっとしてほろほろくずれる感じ。原材料は、「小麦粉、マーガリン、砂糖、バター、卵、食塩、香料」実にシンプル！手作りの時と、ほとんど同じ材料。味も、ほんとう、手作りって感じです。久しぶりに、こういうシンプルな素材でできたクッキーを食べて、たまにはこってない、こんなお菓子もいいなぁ、と思いました。また、何か、お菓子を作ろうかな

2006年03月18日

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たっぷりクリームエクレア(セブンイレブン)

昨日のいちごのシュークリームつながりで、今日はエクレアです。袋を開けてびっくり！すごい重量感！！シュー生地は、いちごのシュークリームと同じような、ふわふわのやわらかい生地。いったいどれだけのカスタードクリームが入っているのかな？すごい！！中はカスタードクリームでうめつくされています。肝心の味はどうかな？チョコレートはビターとパッケージにあるのですが私には、チョコレートらしくない、安っぽい味に感じられたのですが…原材料に「準チョコレート」とあります。日本国内では、チョコレートを3段階に分類し、純度の高いほうから「純チョコレート」「チョコレート」「準チョコレート」と表示されるように決められているそうです。純チョコレートカカオバターを１８％以上含み、他の植物性油脂（パーム油・ヤシ・大豆など）やレシチン以外の乳化剤は添加されていないもの。チョコレートカカオ分が高くても、他の植物性油脂（パーム油・ヤシ・大豆など）やレシチン以外の乳化剤を添加しているもの。準チョコレートカカオバターを３％以上、他の植物性油脂を１５％以上含んでいるもの。要は、「準チョコレート」は、カカオの純度が低く、その分、他の原材料が混ぜ合わさっている割合が高いということです。だから、「準チョコレート」はカカオ本来の味があまりしないんですね。カスタードクリームは、生クリーム入りで、量がたっぷりなのですが、バニラの香りがしません。いちごのシュークリームと違って、このエクレアは、カスタードクリームが大部分を占めるので、バニラビーンズを入れるなどして、もう少し、味に特徴があるといいなぁと思いました。ちょっと、長くなりましたね。２５６kcal蛋白質４．９g脂質１７．４g炭水化物１９．９gＮａ１３０mgセブンイレブン　１２６円

2006年03月17日

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いちごのシュークリーム(セブンイレブン)

フレッシュな苺クリームに乳脂肪33％の濃厚なホイップを加えたカスタードクリームをぎっしり詰め込みました。セブンイレブン　ホームページより「春が来た！」って感じですパッケージがかわいいです。　袋を開けると、いちごのあま～い香りがただよってきて、しばし、うっとりシュー生地は、ふわふわやわらかいです。中身は、どうかな？いちごクリームが、すごい！！たっぷり入っています。なにか、つぶつぶしたものが入っているなぁ～、と思ってよく見ると、いちごの種が入っています。いちごの味が、よく感じられて、最高においしい！！カスタードクリームもたっぷり！バニラの香りづけをしていないのかな？このシュークリームは、いちごの味と香りを十分、楽しめるので、バニラの香りがなくても、いいかも。また、食べたくなるおいしさです。これは、おすすめ２０３kcal蛋白質３．０g脂質１５．１g炭水化物１３．７gＮａ７０mgセブンイレブン　１２６円

2006年03月16日

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大仏のへそ(三和製菓)

面白い名前ですね奈良のお土産といえば、奈良漬しか思いつかないのですが、これは初めて食べました。パッケージの大仏様がかわいい見かけはたこ焼きみたい中の白餡は、しっとりとしていて、きめが細かく、ほどよい甘さです。パッケージの面白いデザインからは想像しなかったのですが、皮も餡も丁寧なつくりで、意外とおいしかったです奈良の自慢の銘菓大仏のへそ20ヶ入【奈良みやげ】巻柿　200g吉野本葛宮内庁御買上 100g

2006年03月01日

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もちもちシュー(菊屋大分県)

大分県民なら誰でも知っている菊屋「もちもちシュー」って気にはなっていたのですが、知人からいただきました。もちもちシュー　１２０円チョコレート手のひらにちょこんと乗っかる小ぶりなシュークリームです。でも、すごくずっしりとしています。きっと、中身が詰まっているんだろうと思うと、すごい！予想通りです！シューは、普通のシュークリームと違って、パリパリ感はなく、すごくもちもちしています。いままで、食べたことのない食感のシュー。かみ切って食べるという感じです。中のチョコレートクリームは、甘さ控えめ。チョコレートのこくと香りが、もう少しあったらなぁ…甘いのが好きな人にとっては、少し物足りない感じかも…でも、食べたことがない人は、一度、食べてみる価値は、あるかも。面白い食感に、ちょっとおどろき！普通のカスタード、いちご味もあるそうです。

2006年02月28日

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つぶあんうすかわ(あわしま堂)

風味豊かな　素朴な味わい厳選された素材から丹精込めて作り上げた本品は、しっとりした甘さをおさえた自家炊きの小豆つぶあんが自慢です。写真を見れば、わかると思いますが、名前どおり、本当に薄い皮で、つぶあんを包んでいます。おまんじゅう、というより、つぶあんを食べている、といった感じ。つぶあんは、砂糖の甘みが強く、小豆のうまみが、あまり感じられず、すこしパサパサしていました。もう少し、しっとりしたつぶあんだと、期待していたのだけど…６個入り２００円

2006年02月23日

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バレンタイン

バレンタイン用にブラウニーを作りました。表面に、クルミをたくさんのせました。チョコレートはカバヤのゴールドチョコレートを使用。ラム酒付けレーズンを入れたほうが、もっとおいしくなると思います。チョコレートの味が、少し弱い感じ。ちょっと硬いかんじになったんんだけど、しっとりしたものがつくりたいなぁ…

2006年02月12日

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