足立区と接する埼玉県の市は草加市、八潮市、川口市、そして鳩ヶ谷市。
おいしい店が近くにあるかなぁ~?って思ってネットで調べて見つけたのが今日の店。
![大椙@八潮](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/82/0000566782/80/imgcd720291zik2zj.jpeg)
【蕎麦切り 大椙】 埼玉県八潮市鶴ヶ曽根1618
紹介ページ、
紹介ブログ、
紹介ブログ2
”山形の名店【庄治屋】の本店と東京店で合計10年間修行”とのことで、東京店=【出羽香庵】@虎ノ門には2,3度行ったことがあり、そのおいしさは認めている。
ネットで調べる限り、本格派の手打ちで、おいしさは認められながらもあまり有名でない店のようだ。
12時ちょっと前に店に入ったが、食事を終えるまで客は私ひとりだった。
駐車場は数台分店の横にあるんだけど、商業施設とかから離れているから立地的には商売は厳しいかも。
卓上のメニューの品数は少ない。事前知識があったので、『せいろ』\680をいただいた。
大盛りがないのも知っていたので『追加せいろ(薬味、つゆ無し)』\520も同時に。
注文後、壁を見ると『鴨南蛮』とか『牡蠣そば』なんかもあったね。
【出羽香庵】の太目の山形そばとは違うちょっと細めの綺麗なそば。
そば粉は時期によって変えているようで、この日のそば粉は、山形県産”でわかおり”を使用。
食べてみて、もちろんおいしい。つゆもいい。
2枚、さらさらって喉を通り過ぎて胃におさまった。
そば湯も濃厚でおいしく、いいものをいただきました。
ごちそうさまでした~
※ 【蕎麦切り 大椙】さんへの訪問履歴は
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