今月の20日にオープンしたばかりの新店
秋葉原に程近い銀座線・末広町駅近く、蔵前橋通り沿い、【弥次喜多そば】跡地にオープン。
同じ日に近くの【そばうどん處 七福 弁天庵 神田末広町店】跡地に【越後そば 神田末広町店】がオープンしているのも興味深い
【乱切りもりそば 虎貴庵】 千代田区外神田3-6-9 沖村ビル1F
紹介記事1、
紹介記事2
現在は昼の部、夜の部の2構成。昼はもりそば(冷たい麺+冷たい汁)、つけそば(冷たい麺+温かい汁)、温かいそば(温かい汁の温そば)の3種を提供している。
11時では「仕込み中」で11時半開店の一番乗り。
しばらくは他の客が来なかったので半セルフサービス。
次に来た客への応対を見ると、レジで注文、前払い、水はそこでセルフ、注文品呼び出しでの受け取り、配膳口近くでセルフ無料トッピング、食器戻し、となるようだ。
企業戦士だったっぽいオーナーらしき男性が、若い店員さんにいろいろと教えながら作っている。
トッピングは生玉子か温泉玉子を1個選択、その他、ネギ、自家製ラー油、にんにく、生姜。
ラー油ってことは、つけそばでは当然【港屋】を意識してるだろうね。
いただいたのは『肉もりそば』\630。
かなりもちもちの太い麺。そばというには抵抗があるが麺としてはおいしい。
玉子を絡めるとますますおいしい。
そば湯はない。「今後の課題とさせていただきます。」とのこと。
まあ、それなりにおいしいことはおいしいけど、そんなにも自分の好みでもないかな?
ロメヲタなら【越後そば】のほうを選びそう。
ラーメン好きの人に向いていそうだけど、ここら辺もラーメン新店ラッシュだから大変そう。
ごちそうさまでした~
※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 2013年秋~冬頃に閉店