地元・足立区の路麺パトロール♪ 目当ての『桜えび天そば』があればいいんだけど
【たからんちょ】 足立区西新井1-1-16
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今回は西新井大師&東武線大師前駅近く、環七沿いの店。
「たからんちょ」は横浜弁(なんて言う?)で「あげるよ」という意味らしい (
なつきさん曰く「30年以上横浜に住んでるけど、聞いたことないっすよ!(笑)」) が、何故、西新井の店で使用しているのかは未だ不明のまま。
(看板のキャラを見ると「宝」に関係があるみたいだが...)
昨年の訪問時のお品書きには『桜えび天』があった(しかも2箇所w)ので、もしや今日食べられるかな?と、かすかに期待していたのだが...
今のお品書きからは消えている(海老天すらない)。
以前は、
”妥協しない立ち喰いそば屋!水はアルカリイオン水、卵は産みたて「寿宝卵」、天ぷら油は高級米油。”
などを掲げ、そば以外(笑)はこだわりを持っていたようだが、今は「こだわり」の字は見えるものの、そのような具体的な文言は見当たらない。
好物の『春菊天そば』\360をいただいた。
西新井の【双葉屋製麺】の極細の生麺茹でたて。以前はニチャリ感を感じて好みじゃなかったのだが、今日は茹で加減がいいのか、とても喉越しもよくておいしく感じた。
あとは無難なおいしさ。こだわりを捨てて、妥協したほうがおいしくなるのかも
ごちそうさまでした~
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