マイナー・チェンジはどこまで
【もりしょう】 豊島区西巣鴨3-22-7
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およそ4年ぶりの再訪。ここ2週間ほど休業して内装工事を行なっていての再開。
欄間(ランマ)看板は「もりしょー」のままで
食べログにもそう登録されているのだが、スタンド看板は「もりしょう」になってるね
千石にあった姉妹店(1号店?)の【もりしょう】は閉店してしまったけど、もともとこちらの看板の「もりしょー」の「ー」が達筆過ぎて「う」だったのかも知れない
9月に居抜き情報に登録されたんだけど、オーナー・チェンジとかあったのかな?
お品書き。多少の変化はあるのかしら。
本来は店頭の券売機で食券を買うのだが、故障中のため入店して口頭注文。
店内は綺麗になったくらいであまり変わってないかも? 男性ふたりで切り盛り。
いただいたのは『かしわそば』\500。揚げ玉、ねぎフリーは
IHクッキングヒーターに雪平鍋を乗せ、つゆを作る。つゆが出来上がるタイミングで以前から使っている押し出し式製麺機からにゅ~っと釜にそばが入っていく。注文ごとの作りたて、茹でたての十割そばだから美味いね。
製麺機は「
十割そば製麺機しこしこ」みたい
マニアックだぁ~
そばもつゆも鶏肉もなかなかの美味しさ
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
1回目:
2009年12月17日 『いか天そば』
※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
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2017年10月2日(月)、営業開始前に撮影(のみ)。営業情報。
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2021年4月28日(水)撮影。入店せず。