今年7月オープンの立ち食いそば屋の新店
![NEW NEW](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h334.gif)
チェーン店として育っていくかしら
![天かめ@本郷三丁目](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/dffb57acd0f9cac447c500000917b8c316db7ba1.51.2.9.2.jpeg)
【天かめ 本郷店】 文京区本郷3-36-9
紹介ブログ1、
紹介ブログ2
本郷三丁目の交差点近く、春日通り沿い、旧【江戸そば本郷】があった場所(その後、【笠置そば】などいくつか変遷。食べログ登録の住所は微妙に異なるw)。
既存の飯田橋(新小川町)【天かめ】と【居酒屋もつよし】3軒を経営する(株)総合スターの経営。
7月下旬の求人情報でもう1件、
「江戸川橋 おそば天かめ/文京区関口(「江戸川橋駅」徒歩1分)」
と出ていたが、そちらは不明。オープンしたのかしら?
あと、茅場町の【そば処 亀島】とも関係あるようだが、それも詳細不明。
飯田橋店での
funapさんのブログから引用させていただくと、
”ここ「天かめ」は「亀島」と共通点が非常に多い。
使っている生麺、麺が入っている木製番重の形状、生麺が包まれている紙、ツユの味の傾向、天ぷらの仕上がり、衣の味に至るまで似ている点が多く、「天かめ」の店主も前に「亀島」にいたような?...という話もあり、詳細は不明だが何らかの強い繋がりがある。
また、「天かめ」と春日にある「そば処 武田」(と、もつ焼きの「もつよし」)は、「株式会社総合スター」という会社が共同で求人募集をする事が度々あり同一経営ないし関連する企業の経営と思われる。”
店頭のお品書き。ここらへんも飯田橋の店と似ている。
![天かめ@本郷三丁目の店頭メニュー](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/4e33516d20241ac8e06b26fa9c1e65c58e7f1481.51.2.9.2.jpeg)
そこに載っていないメニューが今日の目当ての品。券売機には載っている。食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」があるの。
![天かめ@本郷三丁目の券売機](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/5797249b4b8a4850b95e9e1ea8c42625990a2d98.51.2.9.2.jpeg)
入店して食券を渡してしばらく待つ。
![天かめ@本郷三丁目の店内1](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/d131e1421b736daecb4e9bb6cdea310953f91df8.51.2.9.2.jpeg)
店内は厨房向きカウンターと壁向きカウンターの立ち食い。
![天かめ@本郷三丁目の店内2](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/03f3c2f9977d05e52fa82f0266e05cc156af3007.51.2.9.2.jpeg)
いただいたのは『天かめそば』\390。きつね、たぬき、わかめ入り。
![天かめ@本郷三丁目の天かめそば1](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/9d95a287989d86e348abab70b85f3b5e0bae4d6f.51.2.9.2.jpeg)
最初のひとすすり、ふたすすりほど、かすかになにか薬品臭または人工物が加わっているような風味を感じた。これは飯田橋店でも感じたこと。その後、何もなかったように食べられるのだが。
細めの生麺、茹でたてだからそば自体はそこそこ美味しい。まあ、惚れる感じでもないけど。
![天かめ@本郷三丁目の天かめそば2](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/91e2714c1dff9edb18c709b25b85de1ee744f215.51.2.9.2.jpeg)
ごちそうさまでした~
※ 【天かめ】各店と関連店への訪問履歴はこちら。
※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。
※ 2018年閉店 → 【永坂庵】化