路麺系の店で「カニ入りそば」は、まず出ないだろうね。たいていが「カニカマ」を代用。
” かにかまぼこ(蟹蒲鉾)の略で、風味・食感・形・色などを蟹(かに)の身に似せて作られた蒲鉾(かまぼこ)である。実際には、主な原料はスケトウダラである。 ”
wikipedia
私は路麺系の店で本物のカニを使ったそばを食べたことがなく、宿題にしていたのだが、紅ズワイガニ入りのそばを提供店があることを知り、いただいてみることに
【蕎麦いまゐ 南青山店】 港区南青山2-22-1
公式ページ、
紹介ページ
2017年6月13日に青山通り沿い、赤坂消防署交差点のところにオープン。【洋麺屋五右衛門】【星乃珈琲店】などを展開する【
日本レストランシステム】の経営で、【蕎麦いまゐ】のブランドでは当店が初出店。その後、新横浜店、四谷三丁目店、自由が丘店をオープンさせている。
店頭のレギュラーメニューにはない。
入口横にある「冬のおすすめ」メニューのひとつ。
ズーム
美味しそう
入店して すぐのところにあるタッチパネル式券売機で食券を買うのだが、後ろに並んでいるので撮影は断念。厨房に自動オーダーされていて食券を持って席で待つ。水セルフ。
店内は入口のところで左右に分かれる感じで左側の立ち食いエリアに陣取った。女性客も多いし、もちろん座れるよ。出来上がった品の番号はスタッフが発声する。
しばし待って『紅ズワイガニ入り湯葉玉あんかけそば』\650。
熱々
あんかけだから熱をなかなか逃がさない。湯葉と溶き玉子で優しい味わい。
カニは1切れだった。美味しかったと思うが、もっと気持ちを集中して食べればよかった。
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
1回目:
2017年6月28日 『生海苔天そば』
【関連ブログ】
@四谷三丁目店
◆
2022年1月24日: 『生海苔天そば』
@自由が丘店
◆
2022年8月30日: 『冷やしトマトそば』
※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページは
こちら。
※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションは
こちら。
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