veggie roll＊巻きずし

　　　　　　＊　veggie roll(巻きずし)　＊

＜材料＞　　巻きずし３本分

・アボカド　　　　　　１個
・きゅうり　　　　　　３/４本
・厚揚げ　　　　　　　１枚
・のり　　　　　　　　３枚
・ごはん　　　　　　　２合

Ａ・酢　　　　　　　　大さじ３
　・甜菜糖　　　　　　大さじ１
　・塩　　　　　　　　小さじ１

＜作り方＞

１）　ごはんを２合、ややかために炊いておく。
　　　Ａの調味料を混ぜ合わせておく。

２）　厚揚げはフライパンで両面こんがり焼く。
　　　さめたら縦に３等分に切り、更にその厚みを
　　　半分に切る。
　　　きゅうりとアボカドはたて半分に切り、それを
　　　更に縦半分に切る。
　　　
３）　炊けたごはんをボウルに入れ、Ａの調味料を
　　　入れ混ぜ合わせ、冷ましておく。

４）　巻きすにラップを敷きのりをのせ、１／３の量の
　　　酢飯を平らくしながらのせる。
　　　中央に具材をのせ、手前から巻く。
　　　同様に後２本分作る。

５）　１本を８等分に切り、お皿に盛る。

＊お醤油で食べてもおいしけれど、私は昆布醤油で
　食べてます。