I LOVE HOME BAKERY

昨日は５回目の天然酵母のパン教室。

クッペ（胚芽）とスコーン、フルーツサラダを作りました。

クッペは胚芽の入ったハード系のパン。

外がカリっ、中はふんわり、そして胚芽の味（節分の大豆に似た風味）がおいしかったです。




そして、スコーンはベーキングパウダーではなく、天然酵母で作りました。

ベーキングパウダーを使わないスコーンなんて初めて。

食感もやっぱり普通のスコーンとは違い、少し柔らかい感じでした。

こっちのほうが、食べやすいかも。




イギリスではクロテッドクリームをつけて食べるということで、初めてクロテッドクリームというものを食べました。


パッケージのデザインと内容量が変わりました。新クロテッドクリーム

↑これがクロテッドクリーム

乳成分が60パーセントくらいあり、かなり濃厚な感じ。

それに、他の教室で作った、ドライいちごの手作りジャムを添えて食べました。

ほんっとにおいしいね～。

教室のおいしいアールグレイティーと一緒に、おいしいティータイムでした♪


フルーツサラダも手作りドレッシングがおいしかったので、家でも作ってみようかなって感じでした。


そして、今回はおまけで、ピザ。

前回、分量が足りなかったので、１枚分別に焼きました。







そして、今回も母が遊びに来てて、母に面倒を見てもらってました。

いつもありがとうございます_(._.)_

いつもより、レッスン時間が少し長引いてグズグズな時間もあったらしいけど、楽しくおばあちゃんと遊べてたみたいです。