こんにちは～

やっと昨日から２０℃近くまで気温が上がり、
待ち焦がれていた青空も広がり・・・
とっても気持ちのいい毎日です。

ようやく夏が来たけれど、お盆がすぎれば
一気に秋風がふく北海道。
ほんとにほんとに短すぎる夏を楽しみたいな～！





今日は先日の日記で「ココナツがなかなか消費できない」
と、書いたところ、モッキンバードさんが
メロンパンのクッキー生地にココナツを入れて焼いたらおいしいよ！
と教えてくださったので、早速作ってみることに。
もちろん、元気なさくらんぼ酵母で♪

クッキー生地も昨日の夜に準備しておいて。
これなら朝、一から仕込まなくてもいいのでラクですね。

パン生地も捏ねて、クッキー生地も用意して・・・
メロンパンってなんだか面倒・・・ってずっと思っていたのですが、
これならそんな気持ちも解消されます。
って、今頃気づいて遅い・・・！？（笑）

焼きはじめると、ココナツの香ばしい香りが・・・！
食べてもザクザクとした食感で、とても美味しいです。

私はついつい・・・で格子状に模様をつけてしまいましたが
入れなくても自然なひび割れもできるので
何もせずにそのまま焼いていいですね～♪

・・・って昨日の夜、モッキンバードさんの所で読んだばかりなのに～～～！！！




こちらはメロンパンを作るときに、ずっとやってみたかった
カメのメロンパン。（クッキー生地は普通のもの）

パーツが小さくて、これまた面倒・・・と思っていたのですが、
作りはじめるととっても楽しい！

焼きあがったカメちゃんもなんともかわいくて、
並べたり重ねたりして遊んじゃいました。

でも、右の写真・・・
なんだか怖いかも～（笑）