Toi toi toi !　指揮者 直井大輔のBlog

[食べ物・飲み物] カテゴリの記事

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• 酸味はありません

  昨日、松山空港のお土産屋さんで、『ポンジュース』でおなじみの“ＰＯＭ”マークが付いた、烏龍茶を見つけました。みかんのジュース以外の商品もあったことが、なんだか嬉しくて、おもわず２本買っちゃいました（笑）しっかりとした味わいの烏龍茶です。

  2010.03.31

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• 久しぶりにお邪魔しました

  東京駅近くのビルにある沖縄料理屋さん。先週、数ヶ月ぶりに顔を出そうと、お店の前まで行ったら、店長さんが中から僕の姿を見つけて、「大ちゃん！ひさしぶり！」と握手で迎えてくださいました！他の店員さん達も、カウンターの中や席を通りかかる際に、「おー、大ちゃん」「久しぶりねー」と声を掛けてくださり、覚えててくださったことがとても嬉しかった！お料理は相変わらず美味しくて、お客さんも超満員。お店の三線を借りてポロポロ弾きながら、楽しい時間を過ごしてきました。またちょくちょく行きたくなってしまうお店です！

  2010.01.22

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• 明日は“ムーチー”

  明日は旧暦１２月８日、沖縄ではこの日、ムーチー（餅、鬼餅）を食べて、健康・長寿を祈願します。僕もそれにあやかろうと思い、銀座わしたショップで、三種（白、黒糖、紅芋）のムーチーを買ってきました。日付かわったけど・・・、食べちゃおうかなぁ・・・でもこの時間に食べるのは、健康に良くなさそう（笑）なので、明日の朝ご飯にします！

  2010.01.21

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  「本物がわかるセレブなあなたに・・・」（笑）

  こちらは、先日横浜の「沖縄家」という小さなショップに寄ったときに買った「沖縄セレブパイ」。マンゴクリームと黒糖クリームの２種類のうち、黒糖のほうを買ってきました。（このお店ではバラ売りしてました）楽天市場で探してみると、扱ってる店舗は少ないながらも、発見！マンゴークリーム（８個入り）黒糖クリーム（８個入り）黒糖味は、黒糖のつぶつぶ入り。マンゴー味は、フルーティーで爽やか。

  2009.06.03

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  スーパーブラックメロン

  うちなーんちゅ御用達のオキコパンから発売されている「スーパーブラックメロン」。これから初めて食べてみます！しかし、デカい！長さ２０センチぐらいはあるメロンパンで、この大きさだけで胃袋いっぱいになりそう！しかも、ジャリジャリ食感のマーガリンがサンドされてるんだって！（笑）

  2009.06.03

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  タンブラー割引

  スターバックスやタリーズ、エクセルシオールカフェなどのコーヒーショップでは、マイ・タンブラーを持って行くと、割引価格で注文することができます。使い捨てのカップを使わないという小さなエコ活動の一つとして、僕も、タンブラー使い始めました。それは、もちろん「沖縄仕様」（笑）２月に那覇空港で購入したタンブラー、そして、沖縄地域限定のスターバックスのタンブラーの２つを使っています。スターバックスのは、楽天で買いました（笑）↓値段はよく分かりませんが、高いんですかねー。。。これを買いに飛行機で往復するのを考えたら、安上がりなんですけどね（笑）そもそも「これを買いに」ってところがおかしいですけど(^-^;同じ商品を、これの倍近い値段で販売しているお店もあるようです。。。このお店では、同デザインのマグカップもあり、それも同時に購入（笑）↓スターバックスやタリーズ、エクセルシオールカフェなどでは、マイ・タンブラーやマイ・マグカップを持っていくと割引してくれるので、エコ＋ちょっとお得なサービスに興味のある方は是非！実はこの割引、普通の水筒でも大丈夫なようです。詳しくは、お店のスタッフにご確認ください。ちなみに、沖縄のオジー・オバー、コーヒーショップのことを「コーヒーシャープ」と呼ぶ方もいるとか。米軍の影響なのか、英語の発音が混ざってるんですね！でも、お店の看板にも、カタカナで「コーヒーシャープ」と書かれている所もあるらしく、それはちょっと面白いですね（笑）

  2009.05.31

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  ややハマりつつあります

  沖縄で展開しているアメリカ系のファストフード店【A&W】。「エー・アンド・ダブリュ」という名前ですが、沖縄では略して「エンダー」と英語風に呼んでいます。この「エンダー」で有名な飲み物が、【ルートビア】。ビアと言っても、ノンアルコールの炭酸飲料です。ルートビアは1919年、カリフォルニアで誕生しました。生みの親であるロイ・アレンは病気の友人を元気づけるための飲み物を作ろうと、14種類以上もの薬草の樹皮や根のエッセンスを調合して、ハーブをたっぷりと含ませ、ルートビアを完成させました。こういう説明を読むと、体に良さそう！という気がしてきます。一説によると、スヌーピーのフェイバリットドリンクが、この「ルートビア」なんだそうです！しかし、飲んだことのある方は分かると思いますが、この味が・・・（笑）よく言われるのは、湿布のサロ●パスのような味。僕は、虫刺されにつけるウナコ●ワとか、ム●のような味に感じます。。。えーっ、そんな飲み物、美味しいの？？？と思うかもしれませんが、おっしゃる通り、ほとんどの方が「うぇっ。。。」となるようです（笑）でも何故かハマる人もいて、僕も１ヶ月ぐらい経つと、「なんか、また飲んでみたいなー」とハマり始めています！今日も、銀座わしたショップに行ったのですが、ルートビアを１缶、買い物カゴの中へ。。。１缶１２０円でしたが、楽天市場ではもっと安く手に入るようです。↓こちらのお店は、沖縄県民御用達のスーパー「サンエー」の楽天市場店。↓１ケース（２４本）買いで、１缶７０円！しかも税込み！↓まずは試しに１本だけ、という方はこちらのお店で、１缶８０円！こちらも税込み！ちなみに、A＆Wの店内ではルートビアが飲み放題になっているらしく、この味を我慢しながら、ようやく飲み干した頃、店員さんが「おかわりどうぞ～」と、ルートビアを注ぎに来るそうです（笑）しかも、飲み放題なのに、サイズにS・M・Lがある（笑）ある本によると、こういうファストフード店でも、おばぁがムシャムシャ普通に食べていて、他のお客さんがレジで飲み物を選んでいると、横から「体にいいから、ルートビアにしなさい。」と言ってくるとか（笑）あと、番外編ですが、A&Wをイメージしたカラーの、こんな可愛い商品もあります！　　　

  2009.05.30

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  オジー自慢の！

  オリオンビールが、昨日届きました！さっそく冷蔵庫で冷やして、以前、銀座わしたショップで購入してあった、オリオンビールのロゴ付きジョッキに注いで、グビグビ～～～！ぷっはぁ～！これからの季節、爽やかで飲みやすいオリオンビールがピッタリですネ！色々なシリーズのオリオンビールを試してみたい方は、こんな商品もあるようです。※２０歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。

  2009.05.28

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  手に入れました！

  品薄状態で入手困難！お店で見つけたとしても「お一人様１本限り」とか、本場でも「２本まで」など、購入数を限られてしまうという人気商品！辺銀食堂（ペンギン食堂）の【石垣島ラー油】です！テレビ番組などでも紹介され、一度味わってみたいと思っていた憧れの品！実は、とある琉球料理店で、「きゅうりの石垣島ラー油がけ」というメニューを食べたことがあるのですが、パクパクと食が進んだことしか覚えておりません（笑）これは、ちゃんと購入して、しっかり味わってみないと！ということで、わしたショップに足を運ぶたびに「置いてないかなー」と探していました。銀座わしたショップでは、毎月１０日に限定数だけ入荷するらしいのですが、開店前から【石垣島ラー油】目当てのお客さんが並び、整理券を配布すると、その時点ですでに店頭販売分の個数が終了。。。という人気ぶり。今日、髪を切りに行ったあと、地元のわしたショップが美容室の近くにあるので、ちょっと寄ってみました。特に目当ての商品があったわけではなく、「なんかないかなー」と衝動買いモード全開で、お店の中へ（笑）小さなお店でしたが、一通りの食材や特産品が揃っていて、「どれにしようかなー」と買う気マンマン。何点か手にして、レジに行くと、「！？っ」レジの横に、ちょこんと可愛らしく、【石垣島ラー油】がいたのです！「一家につき、一点まで」と張り紙がされていましたが、残りは一点（笑）「こ、これもいいですか！？」ダメですなんて言わせません（笑）無事お買い上げ！さー！何につけて食べよう？！（決まってないのか！笑）

  2008.11.19

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  広島と沖縄

  「食べ物ブログかっ！」ってぐらい、食べてる話題ばっかりです（笑）昨日は広島でのランチでしたが、前夜に「ぐるなび」で探して出てきた沖縄料理のお店へ行ってみました。（やっぱり行ったのか！笑）「広島で沖縄料理」というミスチョイスかと思いきや、これが大当たり！ウマかった！昨晩は、頭の中にいた牛の指令により「広島牛」をいただきましたが、今度は、胃袋の中にいる「広島牛」が仲間を欲しがっているような気がして、「石垣牛」を胃袋へと送り込みました（笑）入ったお店は、空港行きのリムジンバスが発着する「広島バスセンター」の近く。カウンター席の目の前には調理場、その奥の棚にはたくさんの泡盛の瓶が並んでいて、ど真ん中の一番上には、幻の泡盛「泡波」特大の二升瓶がデーンと鎮座。その「泡波」を正面から拝める、カウンター席のど真ん中に座りました（笑）席にはランチのセットメニューが置かれていましたが、店員さんに聞いたら、他の単品も出来るということだったので、メニューをもらって、しばし考えます。目当ては、やはり「石垣牛のあぶり握り」。あとはサイドメニューをどうするか。決めました。「ラフテー、ソーキそば、あと石垣牛のあぶり握りをください」サイドメニューらしからぬサイドメニューになりました（笑）まず出てきたのは、ラフテー。黒糖の利いた甘辛のタレでよく煮込んであって、お箸でも切れる柔らかさ！ウマい！！しかもボリュームがあります！１個たいらげたところで、ソーキそばと石垣牛が登場しました。めちゃめちゃウマい！！石垣牛のあぶり寿司は、醤油のほかに「雪塩」でいただきます。かーっ！ウマすぎ！！お腹の中の「広島牛」もさぞかし喜んでることでしょう（笑）しかし、皆さんお気づきのように、これらはセットメニューではないので、「全部合わせて一人前」ではありません。それぞれが一人前、もしくはそれ以上（笑）（確か、昨日も同じような注文の仕方だったような・・・）そろそろ空港へ向かう時間になり、満足度２００点で、レジに行くと、入口には、雪塩ちんすこう、紅芋たると等と並んで、琉球ガラスが並んでいます。「このグラス綺麗ですね、これも販売されてるんですか？」と店員さんに聞くと、「はい！」もちろん購入（笑）ロックグラスとロンググラス。沖縄工芸村で作られたグラスです。包装紙には、ハイビスカスの絵とともに沖縄方言が描かれていて、「沖縄観光記念」の文字も。。。（笑）僕にとっては、素晴らしい経験をさせていただいた広島交響楽団の皆さんとご一緒できた記念！青いグラスもありましたが、ここは広島。「カープ・カラー」の赤を選びました！広島と沖縄は、どちらも戦争の面影が色濃く残る街です。目的は「仕事」「旅行」と違いがありましたが、平和を象徴する二大都市を訪れ、「平和」を願う心を、より育むことのできた2008年秋でもありました。このブログ読んでると、「よく食べた秋」なんですけどね！（笑）

  2008.11.12

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  広島グルメ

  広島に来ています。今回で３度目の広島ですが、体からお好み焼きの匂いが漂ってるんじゃないかってぐらい食べまくった初回、それでもついつい足がお好み焼き屋さんに向いてしまった２回目、３回目の今回は、何を食べようか悩みました。。。「さすがにもうお好み焼きは食べないだろう」「いやいや、きっと今回もお好み焼きを食べてるはず」「もしや、広島なのに沖縄料理とか食べてるのでは。。。」皆さんの予想は？（笑）ホテルにチェックインしたあと、「ぐるなび」で探してると、ありました、ありました。沖縄料理（笑）しかも、石垣牛のあぶり寿司が食べられる！でも、広島に来てるのに沖縄料理っていうのも。。。悩みます。。。きっと、この時点で僕の頭の中には「牛」がいたのでしょう（笑）選んだのは、広島牛が食べられる地酒のお店！ホテルからも近いし！お店の外観は純和風な趣。店内に一歩入ると、薄暗い照明の中、ジャズが流れていました。お客さんは、僕一人。。。貸切状態でしたが、通された席は白い壁を見つめるカウンター席（笑）選んだお酒は「雨後の月 純吟 八反錦」。お酒があまり強くない僕でも、クイクイ飲めちゃうキケンなお酒でした。端麗でありながらも、味わいに深い奥行きを感じる、喉ごしのいい甘口。（と、メニューに書いてあった）お通しの右奥が「雨後の月」で、左奥のコップには「仕込み水」。超軟水なんだそうです。ちなみに、日本酒半額キャンペーン中でした（笑）さて、肝心の広島牛です。注文したのは、「イチボのタタキ」「和牛の刺盛り」。あと、ついでに「豚桜煮パイ添え」も。お肉ばっかりじゃんか（笑）イチボというのは、モモ肉の中でも、１頭からわずかな量しか取れない、お尻の先の部分の希少部位。（と、いまインターネットで検索したら書いてあった）「お尻の先」って、どっちだ？（笑）ケータイで写真を撮ったのですが、暗かったためピントが合ってません。。。一応ライトを点灯させて撮ってはいるのですが。。。見にくくてスミマセンm(_ _)mイチボのタタキは、ローストビーフをもっとレアにした感じの、お肉らしさのある味で、とても美味しかった！豚桜煮パイ添えは、濃厚な味付けでトロリとするまで煮込んであって、とても美味しかった！来ました！広島牛のお刺身！ポン酢ダレ（右奥）か、甘ダレ（左手前）をつけて食べます。盛り合わせなので、ワイルドな味わいの部位から、繊細でとろける味わいの部位まで、思う存分堪能できて、とても美味しかった！写真を見ていただくとお分かりだと思いますが、「イチボのタタキ」に、ちゃんとサラダみたいのが付いてました（笑）ただ、これも写真を見ていただくとお分かりだと思いますが、どう見ても、一人前の量じゃありません。。。でも食べちゃった（笑）というわけで、３度目の広島は「広島牛」を美味しくいただきました！

  2008.11.10

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  わしたショップ

  昨日書いた「黒糖アガラサー」、今朝無事に食べることができました（笑）大きさは、男性の拳ぐらいあって、ズシリと重さがありますが、食べてみると、意外とペロリとイケてしまいます。ちなみに黒く見えるのは、レーズンではなく、黒糖が溶けたもののようです。美味しかった！この他に昨日買ったものは、「こーれーぐーす」という島とうがらしの泡盛漬け、石垣島の「旨い島とうがらし」という液状の調味料、紅芋あん入りのサーターアンダギー等。僕は、前回の沖縄旅行以来、そのとき買った「ちゅら玉ペンダント」を毎日付けているのですが、すかさずそれを見つけて、「あ、それは茶色ですか？オレンジ色ですか」と聞いてきたレジのねーねー。１２種類の色がある「ちゅら玉ペンダント」は、誕生石風に月ごとに色分けされていて、それぞれ運気を高めるような効能（？）が定められています。僕が「これはオレンジで、創造力が高まるとか、そんな感じだったと思います」と答えると、「付けてから、何かインスピレーションみたいなのはありましたか？」と、ねーねー。「ん～、あまり無いかも（笑）でもきっと気付かないうちに、何か効果が出てるのかもしれないですね」と和やかな会話をしながらのレジでした。こういう何気ない会話をしてくださるのも、「わしたショップ」の人気の理由かもしれませんね。昨日もたくさんの人で賑わっていました。ねーねーも言っていましたが、「黒糖アガラサー、日曜までの限定販売です」（笑）あと、宮古島旅行の最終日に載せた、シーサーの描かれたポッカコーヒーも販売していました！

  2008.11.07

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• 島バナナ

  一度ハマってしまうと、しばらくそこから抜け出せない性質の僕は、最近、「わしたショップ」という沖縄の物産店によく行きます。上野アメ横や、銀座ヤマハ（現在営業中の仮店舗）の隣に店舗があるので、吸い込まれるように入ってしまいます（笑）前回の沖縄旅行では、お土産で１本買ってきたものの、不測の事態（笑）により、食べられずに終わった島バナナ。シーズンは９月いっぱいまでということで、来年まで待とうと諦めていたところ、今回の宮古島旅行の朝食バイキングで、偶然にもありつけた島バナナ。帰りの空港では房で売ってたけど、さすがに房ごと持って帰るのはためらってしまう島バナナ。シュガースポット（黒い点々）が増えて、自然に皮が裂けてくるのを待つという、まるで「育てる」ように見守りながら食べ頃を待ちわびる島バナナ。今度はいつ食べられるんだろう・・・あぁ、島バナナ（笑）そんな憧れの島バナナ。先日「銀座わしたショップ」に行ったら、そこに売ってるじゃないですか！しかも、４～５房も！まだ黄色くて、食べ頃には少し早い感じ！さすが「わしたショップ」！これでいつでも食べられます！そう思ったら、「いま買わなくてもいっか」ということで、買いませんでした（笑）そのうち売れきれちゃったりして。。。今日も「わしたショップ」へ。ホームページで、【伊礼商店：黒糖アガラサー】を期間限定で販売してると載ってたのを読んで、さっそくゲットしてきました。ホームページの説明によると、「アガラサーとは、大まかに言えば蒸しパンの事」。お店では、実演販売のようにその場で蒸かしていて、実物は結構デカい！出来たてホッカホカの３個入りを買いました。明日の朝に食べようと思います。ちょっと蒸かし直したら美味しいかな！不測の事態が起こりませんように。。。（笑）

  2008.11.06

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  再び沖縄へ～番外編

  旅行中、２回「うずまきパン」を食べました。噂どおり、砂糖のジャリジャリ感が残る甘～いクリームでしたが、意外とペロッと食べちゃいました（笑）「やっぱり、噂って大げさに伝わってるんだな～（笑）」と思ってたら、帰りの空港で、本家「うずまきサンド」を発見！もちろん買いましたが、具合の悪かった僕は、なかなか食べる気にならなかったので、帰宅してから食べることにしました。翌日は完全に寝込んでいたため、食べられず、その次の日は、朝から夜までお仕事だったため、食べられず、日曜の朝、ついに「うずまきサンド」を食べるときが訪れました！結果は・・・食べ切れなかった。。。（笑）甘すぎる！ジャリジャリしすぎ～！噂どおりの「うずまきサンド」でした。

  2008.11.06

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  広島グルメ

  広島グルメは、お好み焼きだけではありません。あれだけ食べといて、どの口が言うんだ（笑）結局６日間の滞在で、１０枚食べました。６日目は公演のあと自宅に戻る日だったので、実際は５日間(^-^;さてさて、オフ日の宮島で食べたのは、厳島神社の参道にある○錦本舗というお店の「穴子まん」と「宮島サイダー」。その美味しさに、ほっぺも笑います。この参道には、焼き牡蠣を売るお店が何軒もあるのですが、時間も時間、全部閉まっていました。。。でも、どうしても焼き牡蠣が食べたいこの口と胃袋。僕の脳ミソでは、彼らを止められません（笑）フェリーと電車を乗り継いで、広島駅に戻り、広電で胡町（えびすちょう）へ。ガイドブックで紹介されていた【KAZUMARU】というお店に行きました。まずは、竹に入った地酒を頼んで、お通し。そして、生牡蠣！続いて、デカい焼き牡蠣！珍しい穴子の刺身は、ポン酢でいただきます。歯ごたえのある食感。噛んでいると穴子の香りがどんどん広がって、絶品でした。〆に、名物の穴子飯を食べようとも思っていたのですが、脳ミソが、お財布の心配を始めたので、お店を替えて、お好み焼きで〆ることにしました。この日は、お昼にも食べたのですが。。。（笑）翌日、広響さんとの公演を終えたあと、広島駅の駅ビルにある【酔心】の支店で、念願の穴子飯をいただきました。ウナギよりもしつこくなくて、美味しい！

  2008.10.25

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  お好み村

  昨晩もお好み焼きを食べてきました。お好み焼き屋さんが２６軒もある「お好み村」。前述の「元祖へんくつや総本店」の斜め向かい側にあります。お世話になってる千葉大学いのはな音楽部の前部長さんが広島のご出身で、業務連絡と一緒に、お好み村のオススメ情報をメールしてくれました！まず行ったのは、「水軍」というお店。L字状のカウンター席の一番奥に座って、スペシャルを食べました。夕方５時半ごろと、時間が少し早かったためか、お客さんは僕一人（笑）食べ始めてしばらくすると、急ににぎやかになってきました。団体さんです。しかも、外国から来た10名のツアー客の皆さん。水軍のL字カウンターは、一気に満席状態に！作ってる様子を見ながら、これは日本語で何と言うのかと僕に聞いてきたり、僕が食べるのを見て、「そうやって食べるのね」みたいなことを言ってました（笑）外国人の皆さんが一番驚いていたのは、キャベツの量！ドサッと山盛りになった瞬間、「オーマイガッ」（笑）やはり食文化の違いがあるようで、「イカがだめ」「ネギがだめ」という方がいたのは分かるのですが、男性２人が、「ソースなしで」というリクエスト。えっ？ソースなし？皆さんのが出来上がって食べ始めると、あちこちから「おいしい」との声が上がってました。中には「私の、小さいわ」って言ってる声も（笑）生ビールとスペシャルを美味しくいただいて、もう一軒！今度は「源蔵」というお店。そばではなく、うどん入りのお好み焼きを試してみます。無駄話をせず、鉄板と勝負をしてるかのように黙々と作るお兄さんのお好み焼きは、とても綺麗で、美味しかった（写真撮り忘れました）。本当は「今日はカキを食べようかな」と思っていましたが、お好み村に行って大満足でした！

  2008.10.19

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  お好み焼き

  どのお店に行くかは特に決めずにホテルを出て、まずは、にぎやかそうな街を目指して、鯉城通りを歩きます。しばらく行くと、お店屋さんも増えてきて、明るいアーケードがありました。本通りのアーケードです。「ここを行けば何かあるかな」と思って、アーケードの中を歩きますが、コーヒーショップやファーストフードはあるものの、お好み焼き屋さんは見当たりません。そのうち、突き当たりのパルコまで来てしまい、人の流れに沿って、八丁堀の交差点のほうへ。大きな通りに出ましたが、居酒屋のチェーン店っぽいのが多く、いまいち入る気になりません。ここで、広島空港のコンビニで買ったガイドブックの地図をチェック。あ、さっきのパルコの近くにあるじゃんか！来た道を戻って、さっきのパルコが見えてきました。うん、見覚えのある街並み（笑）すると、赤い看板に「お好み焼き」の文字！ここにしよう！「元祖へんくつや総本店」ガイドブックにも載ってるお店です。生ビールを飲みながら、出来上がるのを待ちます。カウンター席なので、目の前で作ってる手際の良さを見ていると、「鉄板で食べますか？それともお皿使いますか？」と店員さんが聞きます。せっかくなので、「じゃあ鉄板で」「はい！お待たせしました！」お好み焼きをヘラで一口切り取って、ふぅふぅ、はふっ。うん！んまい！夢中で食べちゃいました。店内には、野球選手やタレントさんたちのサインがたくさん！残り半分もぺろりと平らげて、しばし余韻に浸ります（笑）ん～、もう一つ食べちゃおうかなぁ！次は、ネギ焼きにしました。おー！これまたウマい！10時近くなったとき、まだ入りたての若い店員さんが、先輩の賄いを作ることに。メニューは、焼きそば。僕は食べながら、その様子を見ていました。若い店員さんはとても明るく、先輩から「じゃあ焼きそば作って」と言われたとき、取り掛かろうとしながら、「そば抜きで？（笑）」と返していました。そばをお肉と炒めるときにラードを少し入れるみたいで、先輩から「お肉からも油が出るから、少しでいいよ」と教えられたときには、時すでに遅し。どばっ！「多いよ（笑）」と先輩。若い店員さん本人も笑顔ですが、他の店員さんも笑顔で見守っています。玉子で巻いてオムそば風に、というリクエストだったので、薄焼き玉子を作って、その上に焼きそばを乗せて、くるりと巻きます。焼きそばを乗せたときに、先輩のチェック。「この黒いの、コゲてんじゃん（笑）」薄焼き玉子で巻いたときに、再び先輩のチェック。「おっ、すげぇ！」うまく巻いて、褒めたのかと思ったら、「初めて見る巻き方だ（笑）」後片付けの仕方もきちんと教えて、仕事が一段落したところで、先輩が、一番奥のカウンター席で賄いを食べます。「油、どうですか？（笑）」と他の店員さんが聞くと、無言で笑っちゃってる先輩。先輩の目の前で洗い物をしながら、気になる様子の若い店員さん。食べながら先輩が一言、「なんか苦い（笑）」すると若い店員さんは、「大人の味にしときました（笑）」と返しました。なんだか可笑しくて、微笑ましくて、いつの間にか僕も店員さんと一緒に笑っていました。美味しくて、楽しい時間を過ごせる、いいお店でした！残念ながら、お好み焼きの写真は撮り忘れてしまい、店構えだけ撮ってきました。

  2008.10.17

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  アブノーマル・メニュー

  ６月の本番に向けて、３月から月に一度、週末を使って愛媛の松山へ行っています。土曜の朝に羽田を発ち、松山空港から練習場に直行して、到着する頃には、既にオーケストラの皆さんはスタンバイ済み。初日の練習が終わって、ホテルにチェックインして、シャワーで汗を流し、団員の皆さんが開いてくださる懇親会へ。日曜日は朝から練習が始まり、帰りの飛行機の時間に合わせて、夕方練習場をあとにします。みっちりとタイトなスケジュールですが、愛媛大学交響楽団の皆さんは、とても真剣に練習に取り組んでくださり、最後まで集中力が途切れません。ベートーヴェン、モーツァルト、ドヴォルジャークという、それぞれ違った響きや表現を求められるプログラムでも、要求に応えようと、熱心に音楽と向き合ってくださるオーケストラです。毎回、合奏しに行くのが楽しみで仕方ありません。もう一つ楽しみなのが「食」（笑）先週お邪魔したときは、日曜のお昼にうどん屋さんへ行きました。これが旨かった！讃岐うどんとは違うらしいのですが、有名店みたいで、広い店内がほぼ満席でした。先月は、とんかつ屋さん。こちらも有名店だそうで、芸能人のサインも飾られていました。メニューには、「アブノーマル」の文字があり、なにやら、カスタードとかチョコレートとか書いてあります（笑）そう、お察しのとおり、とんかつの中に「そういうの」が挟まっているのです。。。５人で入って、それぞれアブノーマル・メニューの中から、違う種類をセレクト。僕は、とろけるチーズと一緒にカスタードクリームが挟まってるのを注文しました。他に、激辛、あんこ、チョコなどがありました。団長さんは、チョコバナナ（笑）それぞれ定食になっているので、それをおかずに白いご飯をいただきます(^-^;チョコなんかは、トロリと溶けて、一見デミグラスソース風に見えますが、これが、合わない（笑）特に団長さんのチョコバナナは、辛そうでした。。。でも「きっと単品だったら、意外と大丈夫かもしれません」と、なかなか進まない白いご飯を見つめながら言っていました（笑）そしてデザートは、「とんかつパフェ」をみんなでシェア。生クリームや抹茶アイス、フルーツ等が盛られた器を縁取るのは、フィンガーサイズに揚げられた、とんかつ。とんかつを持って、その上にアイス等をお好みでトッピングして、最後にリンゴの薄切りを乗せて、サンドしながらいただきます。６枚のとんかつが入ってましたが、みんな１枚ずつ食べて、「もう充分です・・・」５人中、アブノーマル・メニューで一番まともそうだった激辛を食べた前団長さんに、残る１枚をプレゼント。でもみんな、ちゃんと残さず食べました（笑）普通のメニューももちろんあり、しかもこだわりのハーブ豚を使ってるそうで、とても美味しそうでした。とろけるチーズと共に、カスタードクリームがとろ～り♪指で持って食べるので、フィンガーボールが添えられいます。

  2008.05.18

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  風邪予防の必需品

  ニュージーランドでしか採れない奇跡の蜂蜜と呼ばれている「マヌカハニー」。これがスゴイんです。胃の大敵ピロリ菌も死滅させると医学的にも証明されている、このマヌカ・ハニーは、病院などに置いてある消毒液（フェノール溶液２％）の、数倍～十数倍もの抗菌作用があり、その抗菌力を示すＵＭＦ値は、【８＋】【１６＋】【２５＋】などの数値で表されていて、【８＋】は、病院の消毒液の約４倍、【１６＋】は約８倍、【２５＋】にいたっては、約１５倍にもなるそうです。普段なら【１６＋】を朝晩スプーンで、ペロっ♪これで十分、風邪の予防や健康維持になります。ノドの調子が悪いな～とか、少し胃が痛むとかの症状があるときは、強めのマヌカ・ハニーをスプーン１さじ、トローチ代わりに。口内炎やニキビなどには、直接塗ることで、その抗菌作用によって、治りが早くなるとか。我がブログの大家さん楽天市場にも、マヌカ・ハニー専門店があり、実は僕も、先月から愛用していて、リピーターに（笑）お徳用サイズを購入して、毎日ペロっとしています。少々値は張りますが、このお店では、【抗菌活性度試験分析書】のコピーも同封していて信用度も高く、また、可愛らしいポーチも附属しているので、プレゼントにもいいですね！去年は第九の練習のとき、合唱団の皆さんの前でゴホゴホしてたりしましたが、今年はこれで風邪ひかないといいな！

  2007.12.07

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• ドイツからスペインへ

  ヨーロッパへ行くなら、１０日間とか、ある程度まとまった日数がほしいですね。そんな休みは到底取れませんので、少しだけでも気分を味わうべく、一昨日はドイツ料理、昨日はスペイン料理のレストランに行きました（笑）ドイツ・レストランでは、ドイツから取り寄せた黒ビールやジュースを飲みながら、パイナップル・フレーバーのチーズを使った生ハムのサラダ、プレッツェル、ジャーマン・ポテト、ライ麦のピザなどを食べました。プレッツェルというパンは、独特の食感と塩味で、ビールにも合います。以前ザルツブルグで食べたプレッツェルは、表面に岩塩がふってあって、ものすごく美味しかったのを、よく覚えています。スペイン・レストランで食べたのは、スペイン風オムレツ、牛タンの煮込み、フォアグラの何かを、ワインやシェリー酒を飲みながらいただき、イカスミのパエリアをガッツリ平らげたあとに、当然デザート＆コーヒー（笑）食べすぎ～って声が聞こえてきそうですが、昨日はとても良い日だったので、いいのです（笑）

  2007.12.06

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• 当選

  今年の誕生日は銀座でイタリアンを食べました。食後のデザートも済んだあと、ウェイターさんが何やら箱と紙を持って、テーブルに来ました。キャンペーンをやっているから、応募用紙を書いて箱に入れてください、とのこと。そのこともすっかり忘れていた先週、１枚のハガキが自宅に届き、「キャンペーンに当選しましたので、賞品を送ります」と書いてありました。そして昨日、賞品のビール１ケースが送られてきました（笑）ラッキー☆

  2007.11.29

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• さりげない気遣いに涙

  仕事柄、移動が多いのですが、辛いのが、食事の時間をとれなくなること。一日２食になることはザラで、３食続けてコンビニのオニギリやパン等を、電車の中でパクつくことも。。。こういう食生活をしていると、心もすさんできます。ちょうど昨日の朝まで、そんな食事が続いていたのですが、新幹線の中で慌ただしくサンドイッチをコーヒーで流し込んでいると、乗車券拝見の車掌さんが周ってきました。切符をチェックしたあと「お食事中すみませんでした」と言ってくださいました。それは何気ない一言かもしれませんが、すさんだ心に、さりげなく優しく触れてくださったような気がして、涙が出そうになりました。お名前も存じ上げませんが、車掌さんありがとう！

  2007.11.11

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• 食べるシアワセ

  今日の晩ご飯は焼肉。普段からお肉を食べることが多いのですが、昨日は、都内某所にある炭火焼のお店で干物定食！これが旨かった～！いろいろなお魚の干物や粕漬けなどを炭火で焼いて、お酒を飲みながら食べられるお店なのですが、夜の時間帯でも、定食メニューを出しています。そのお店の全てのメニューを制覇したくなるほど美味しかった！美味しいものは、食べるだけで幸せを運んできてくれます。武蔵野音大にいた頃、トロンボーンの先生から、「食は命なり」という言葉を教わりました。その通りですね。美味しくて、体に良いものを食べて、気持ちも体も、丸ごと幸せになりたいものです。「食わず嫌いは、人生の３分の１を損している」そうです。いま「生のプルーンって美味しいのかな？」と思って、食べてみたくなっています。プルーンといえば、鉄分・食物繊維・カリウムなどが豊富で、「奇跡のフルーツ」とも呼ばれているとか。貧血や鉄分不足には、このプルーンのほか、レバー、アサリ、牡蠣、シジミ、パセリ、ほうれんそう、ヨモギ、れんこん、はちみつ、もやし、ひじき、納豆、牛肉、卵などが効果的で、タンパク質、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、葉酸、ビタミンＣ、銅なども、血液を作る上で欠かせない栄養素だそうです。サプリメントなどで不足している栄養素を補う方法もありますが、命の源は、やはり食べ物で摂りたいですね。「美味しい！」って思うこと、それも「心の」栄養素です。

  2007.10.04

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• 炭水化物とりすぎ

  今日は横浜から千葉に移動する途中、錦糸町のとあるお店でランチを食べました。「オムハヤシ・ランチ（サラダ・ドリンク・パン食べ放題！）」楕円形のお皿の半分にオムライスが、もう半分にハヤシのソースが盛られています。オムライスをスプーンですくって、プチ・ショック！ご飯が白い・・・！ケチャップ味のチキンライスがよかったのにー(>_

  2007.08.25

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• 食べちゃった(￣∀￣;)

  こってり甘～い真っ白なフロストシュガーの乗ったシナモン・ロール♪好きなものを最後に食べる派の僕は、フロスティングが一番たくさん乗ってる部分がメインなので、周りから食べ始めます(^o^)真ん中のてっぺんのところに透明なセロファンが付いてたので、それをはがして・・・カプ～♪♪あっまぁ～い！（笑）この脳天を突き抜けるような甘さ！虫歯のある方は悶絶しそうです(^-^;これだけ甘いと、口の中がモゴモゴになるので、アイスコーヒーでゴクリッ♪はぁ～美味しいね～(*^。^*)っと思ったところで、周りに薄い紙が巻いてあることを発見。え？・・・あれ？もしかして。。。紙をはがして確認するまでもなく、かじった部分を見ると、キレイに紙ごと食べてありました。。。(T-T)笑

  2007.02.09

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• カスピ海ヨーグルト

  お仕事の帰りに近所のスーパーに寄ったところ、カスピ海ヨーグルトを発見！これって花粉症に効くので有名になったんでしたっけ？忘れましたが、なんか体に良さそうなので早速食べてみました（笑）とろ～りしてて、美味しい！飲むヨーグルトは甘すぎのが多くてすぐ飽きちゃうのですが、このヨーグルトはプレーンなので続けられそう♪

  2006.10.02

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• 翌朝ワクワク☆

  土曜日、お仕事のあとに打ち合わせを兼ねての晩ご飯。閑静な街の一画にある、小さなイタリアン・レストランで食べたのは、「イカスミ」のパスタ！最近疲れが溜まっていたので、ゴロゴロ入ったニンニクが嬉しかったぁ～(^o^)初めてイカスミを食べたのは、いつだったか忘れましたが、翌朝のトイレで、おったまげたのをよく覚えています（笑）だって、、、真っ黒なんだもん(￣□￣；)！大腸でも病気になったかと思って、ホントに焦って。。。でも今では、逆にそれがちょっと楽しみで(^o^;なんか「ちゃんと内臓動いてる！」っていうか、「えっ！もう出てきたの？」みたいな（笑）ワクワクしながらトイレに入って、妙に満足しながら出てきました（笑）久しぶりに更新したと思ったら、「下ネタかよっ！」（笑）

  2006.07.02

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• 一度はナポリへ！

  甘党でもあり、コーヒー党でもあります。やっぱりレギュラーで淹（い）れるのがオイシイですね(^-^)お砂糖ミルクは「ナシナシ」。食後には必ずと言っていいほどコーヒーを飲んでいます。20代前半の頃コーヒーに凝った時期があり、自分で豆を挽いてサイフォンで淹れてたことも(^o^;あの理科の実験で使うフラスコみたいなのが上下で２つ繋がってて、下からアルコールランプで熱するヤツ！なんかそれっぽい雰囲気を味わえます(^o^)「それっぽい」ってのは「実験っぽい」ってことではありません（笑）今はそんな面倒なことはしないで、マグカップに直接乗せられるドリッパーを使ってます。紙フィルターをセットして、スーパーとかで買ってきた既に挽いてある豆を目分量でザーッ！お湯はドーッと注がずに、ドボッ・・・ドボッ・・・って感じで少しずつ注ぐと、 フィルターの中のコーヒー豆が膨らんで、空気を含むようにフワフワ泡立ちます。これも特に味にこだわったことではなくて、それっぽいから（笑）アイスコーヒーは自宅では難しいので、パックに入ったのやペットボトルのを買ってきます。 　イタリアへ行ったときのこと。レストランで晩ご飯を済ませてホテルへ戻る帰り道、どうしてもアイスコーヒーが飲みたくなり、マクドナルドに入りました（笑）メニューを見てみると、それらしきものが見当たりません。こうなったらイチかバチかで注文！　僕「ブォナセーラ！」　バイトのおねーさん「ブォナセーラ」　僕「ウン・カッフェフレッド・ペル・ファヴォーレ！（アイスコーヒーお願いします！）」　おねーさん「はぁ？」・・・通じない・・・(￣▽￣;)　僕「えぇっと、、ウン・カッフェ・・・ペル・ファヴォーレ。。。（コーヒー・・・お願いします。。。）」　おねーさん「スィ」おねーさんにスマイル（０円）も無かったので、すかさず普通のコーヒーに変更（笑）出てきたのは熱くて苦いエスプレッソでした(^o^;イタリアで「カッフェ」というとエスプレッソのこと。日本の感覚で『コーヒーください』と注文すると、２～３口で終わっちゃうぐらい、少な～くて苦～いエスプレッソが目の前に（笑） イタリアには「バール」と呼ばれるお店が、街のアチコチにあります。コンビニのようなファーストフード店のようなお菓子屋さんのような・・・。一言では言えませんが、地元の方も毎日通う「憩いの場」的存在のお店。僕が時々覗いているイタリアガイドのサイトによると、バールでは、エスプレッソを立ったままクッと飲み干す姿がよく見られるとのこと。ちょっぴりしか入ってないので、のんびり座って飲む感覚ではないようです。そのまま飲むとさすがに苦いのでお砂糖を入れて飲むのが普通で、もうそれ以上溶けないだろう！？ってぐらい入れるんだとか（笑）お砂糖をたっぷり入れて、「甘苦さ」を味わう飲み物なんだそうです(^o^)ちなみに、泡立てたミルクをカッフェに入れたのがカプチーノ、ホットミルクをカッフェに入れたのがカッフェ・ラッテ（カフェオレのこと）。 一般的に朝食やおやつ感覚で飲まれることが多く、レストランで食後にそれらを頼むと、重くて消化のあまり良くないミルク系の飲み物をなんで食後に・・・？ってことで、変な目で見られることもあるんだって。。。特に夕食後は、食後酒とかカッフェ（エスプレッソ）を頼んだほうがいいみたい(^-^;南北に長く、地域ごとに文化が異なるイタリアでは、カッフェも南へ行くほど量が少なくなっていくそうで、北のミラノでは３～４口入ってたカッフェが、中央あたりのローマになると２口程度、南のナポリだと小さなカップの底のほうにちょろっと。。。（笑）これは単に量が減っていくだけではなく「濃くなる」ということで、反してお砂糖の量は南へ行くほど増えていくというから、もうド～ロドロのシロップみたいになっちゃうんじゃないのカナ？！（笑）でもイタリア１美味しいそうなので、甘党＆コーヒー党としては、いつか必ずナポリへ行きたいと思ってます！そのときはマックじゃなくて、バールでね！（笑）

  2006.05.16

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