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2007.12.03
テーマ：ベトナム好き集まれ(2187)
カテゴリ：ベトナム料理
 写真の料理はまあベトナムの家庭で普通に食べられる料理です。 鶏肉のカレーソース炒め、空芯菜のニンニク炒め、タロイモのスープです。 空芯菜炒めは東南アジアで普遍的に見られるもので、味付けに微妙に違いがあるものの、タイやフィリピンでも食べることができます。 中国本土や台湾、香港にもあるみたいですね。 これだけでご飯３杯はいけます。 しかし、この中で私が一番好きなのはタロイモのスープです。 色が色ですので、慣れない人には気持ち悪いかと思いますが、食べてみればあっさり塩味のスープでして、ご飯にかけるともうたまりません。 これにかかせないのがベトナム米でして、長粒種ですので日本米よりぱさぱさしていますが、汁物をかけるとこれが絶品。 日本に来てからはタロイモのスープを食べたことがありません。 ベトナムレストランにあるのか探してみたいと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.12.03 18:57:16
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