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万年山猫だより　日々徒然

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いきとし生けるもの40

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[食べ物] カテゴリの記事

全43件 (43件中 1-43件目)

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4月の半ばなのに「夏日」「熱中症」のニュースが

一昨日は2階の室温がなんと25度(@￣□￣@;)！はや夏日です。急いでこたつ片付けしました。服の入れ換えはあわただしく。冷たい麦茶が美味しい。いただいたアップルさんの人参ゼリーもさっぱり。カラーが爆咲きチューリップと山紫陽花が一緒に咲いてます。キエビネ。エビネ蘭も、はや満開。うっかり見落としそうでした。体が気温変動についていきません。

2024.04.16

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あわ紅豆腐自主回収に

小林製薬の紅こうじが使われていた「あわ紅豆腐」。徳島の大塚食品に昨日送り返しました。まだ封を開ける前の状態。帰省したときに実家の兄とお酒のあてに食べようかと‥‥‥😢。ウニのようなチーズのような濃厚かつ繊細な味。つまようじを使って少量をちびちびといただきます。貴重な珍味の一つなので久しぶり見つけて食べようかと徳島の大塚食品さんこんな珍しい食べ物もつくる会社なのに今回はなんとも。いろいろな方面に拡がっていますね。サプリに使われていた紅こうじとは違うらしいのですが。原因がはっきりとするまでは仕方ないですね。残念→「豆腐よう」は沖縄の島豆腐を泡盛や麹、紅麹などに6カ月ほど漬け込んだ発酵食品です。見た目は鮮やかな赤色をしているものが多く、小鉢サイズの小さな豆腐料理です。そのルーツは琉球王朝時代にまでさかのぼり、当時貿易相手だった明朝（今の中国）由来とか#小林製薬#紅こうじ#大塚食品#あわ紅豆腐#自主回収商品

2024.03.27

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いろりあんの春菜寿司ランチ

30年来共に吉野川だよりを作ってきた仲間５人がランチに集まる場所が新町の「いろりあん」さんコロナ禍で回数は減ってましたが年に2回くらいはみんなで集まっています。今年はなんと５人全員70代になりました。立派な高齢者です。外出やランチに出かけたくなくなりましたがここのいろりあんさんで集まるランチは別。いつも楽しみです。春菜寿司ランチ。こんな楽しみがあればひさしぶりの新町へも出かけられます。

2024.03.06

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世界一のパティシエのプリズムラボ

万代町にopenしたPrism Labさん単純にカヌレが食べたくてオープン２日目に息子に頼んで買ってきて貰った。以外とすんなり買えたようです。ついでに詰め合わせも買ってきてくれてた😊木頭柚子マドレーヌ美味しいです。美味しいもの食べると幸せになります。家族で小分けして食べました。世界一のパティシエ柴田勇作さんが東京から徳島に移住してお店を出したのだから大変なことです。四国放送のゴジカルで先週放送されたこともあってそれ以後は大変な混みようとか。なのに、近くに住む長男が日曜日行きたい。付き添ってと言うのでお供したら、10時にもう２組がいらしてた。となりの家具屋さんアスウッドさんの店内で並んで待つこと１時間。店の奥にドアがありプリズムラボさんとつながって行き来できています。店いっぱいに並ぶ人たち。開店前に柴田さんご夫妻が挨拶に毎日約１時間待ちで11時開店午後２時頃には完売らしいです。お隣さんすごいです。大協力。うちののりこさんの陶器コーナー😊も。私私は孫と真ん前のアクアチッタパークでひたすら卓球。面白かった🎵１時間並んでチョコ買った後も卓球に付き合わされる息子。私も待ち時間卓球出来て良かった。万代町すごいなあ。どんどん変わってきてる。

2024.02.13

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脇町で晦日蕎麦

鮎蕎麦と鮎の骨のから揚げ😊ちょっと贅沢に晦日蕎麦。今回は三男の車で脇町へ。せっかくなので吉野川を見ながら蕎麦を食べれる「あめんぼう」で昼食。釣りが好きな三男の注文は鮎蕎麦。穴吹駅手前の国道沿いでよく通るところなのにまだ４回目。窓からは吉野川。西は穴吹川の合流地点吉野川と青い阿讃山脈脇町に住む88歳の母。今年は特に会うたびに細く小さくなる母だったけれど兄夫婦のおかげで食べれるようになったみたいで良かった。大丈夫。また来年。春になったら会いに行くね。脇町の街路樹の柳。

2023.12.31

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奈良県天理市の柿ビーナツ

阿波晩茶のお礼にと大阪の友人から届いた天理市の中西ピーナッツさんの柿ピーとプロペラ。人気のお店らしいです。阿波晩茶によく合います。、実家から先日は新米も貰いお芋も。秋ですね。日本酒も美味しくなってきました。山のドングリ昔の人は大変な手間をかけてドングリも食べてた。有毒の曼珠沙華の球根も飢饉の時の貴重な食料だったから身近にたくさんあるのかも。メタボと言われても美味しいものはその時その時のもの。いただきものは特に感謝してみんなでいただきます😊。

2023.10.08

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猫窓と珈琲と。地元のお店に感謝の日々

今朝の猫たち猫窓の下、青石を踏み石にしたら具合良いみたい。捨てなくて良かった😊今日から10月。ちょっと涼しくなったかな。のんびりの日曜日。そうそう昨日と一昨日、お月見しました。今日は珈琲の日だとか。猛暑の真夏も毎日熱い珈琲を飲む、それも平均ちょこちょこと3杯くらい。だから冷めても美味しい珈琲がいいのですが。。佐古のアアルト珈琲さん。ここ十年あまり、アアルト珈琲さん😊ばかり。お気に入りです。こちらありがたいことに徳島の佐古駅前にお店があり自転車で行けるところです。値段はずっと変わらないし。どの種類もずっと同じ値段ってすごい店だと思う。有り難いなあ。車の免許を持ってない私は自転車で移動できる範囲の近辺で買い物することがほとんど。そうです。以前は何でも揃っていた佐古の町内とても便利でした。けれど身近な小売店がなくなってしまった。スーパーも。唯一ご近所の魚屋さんお肉屋さん和菓子処さん三軒は寄り添って今も現役。頑張って営業されてる。本当に助かってます。助けられてます。昨夜もこれ！揚げだちの串カツを肉の中山さんで購入。熱々をいただきました。その前のお月見には和菓子処森幸さんのおはぎとお団子近くの唯一のスーパースカイマートも野菜が新鮮でよく行きます。微細ながら地産地消。持続可能の未来に繋がると思って地元のお店応援しています。これからもずっと残っていてくださいね。

2023.10.01

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吉野川第十堰のすぐそばにカフェ☕😌✨

第十堰の南岸すぐそばにこんなおしゃれなカフェ！石井町の岡饅本舗さんのカフェと工場でした。「ダイジュパーク」和菓子はもちろんケーキも美味しそうです。和菓子お堰の小舟はこちらでとれた無花果を使用。くりほろりも美味しそうです。実家からの帰り道休憩に珈琲と和菓子の「水中花」いただきました😊。こちらの自家製の和三盆もいただきました😊！これから涼しくなったらこちらでおやつを買って第十堰の河原で休んでも良いなあ。吉野川の第十堰の美しい景色がたくさんの野鳥がいる川の自然がたくさんの人に知っていただけたら嬉しいなあ。

2023.09.27

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近くにセブンイレブンがオープン

新発売のびゃんびゃん麺？難しい漢字。中国西安がルーツとか。息子が買ってきて食べてたこの麺。ピリ辛でなかなか美味しいというので食べたくなって８月28日近くにコンビニのセブンイレブンがオープンした。オープンしてすぐは混むので９月２日にこの麺を買いに行ってみたらオープンセール最終日。駐車場のテントには林檎に梨、無花果、バナナ、無花果‥‥安い！キュウリ100円レタスも。爆買い。猛暑だしオープンセールの割引もあるし今日のお昼はセブンイレブンディにしようとびゃんびゃん麺と中華丼とうどんも買ってきた。がらがらの抽選もあって見事当たり🎯は珈琲チケット5枚の無料券。しばし通わせるつもりみたい😊。近くにスーパーがなくなり国道沿いに一件のみ。家に近いコンビニは高齢者には便利なお店。一人住まいなら毎日行ってるかもしれない。味は美味しいし雑誌はあるしなんと言っても便利。けれどプラスチックのゴミが増えるのは考えて欲しいなあ。

2023.09.03

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はんごろし！

晩ごはんに台所のテーブルの上に置いていたら息子が「凄い名前」何？相生のもみじ川温泉前の直売所の #はんごろし。この地域独特の美味しいつぶ餡のおはぎです。売り切れが早いので残っていたらラッキー。美味しいおはぎにはんごろしの命名はもち米を半分潰した米を使っているからとかなんとか‥😓。名前より何より美味しい！しかしほんとに昨日も暑かった。相生から今年のお晩茶買ってきて家に入ったら2階の部屋は35.3度！外は皮膚が痛くなるほどの暑さ。めまいがするほどの日差しだった。あ～もう猛暑も豪雨も異常気象でなくニューノーマルとか。これが普通になるというのか。ほんとにどうしたら良いのだろう。暑くて何も考えられない。夜８時頃からやっと涼しくなってきたようすなので夜散歩。玄関にカナカナかヒグラシが来てはなさんが夢中になっていました。ふわさんはのんびり影面白い。

2023.08.21

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上勝町へマタタビの花！

またたびの花が１つだけ残ってた。嬉しい!上勝町生実。今年もブルーベリーの収穫に山道を車でのぼる。鹿避けの電気柵もありヒヤヒヤの山沿いの道。棚田を横目にひたすらのぼる。友人宅は集落の一番上に近い。鳥が集団で食べにやってきて熟れた実をきれいに平らげるらしい。雨と虫避けの完全防備の連れ合い上勝町はほとんど雨。止んだねとあわてて下の畑に行き実を積む。ざーっと雨がきたら退散。上着も帽子もびしょ濡れだけど雨が気持ち良い。向かいの山からはかなかなの声。鬼百合も終わりかけ。友人夫婦も高齢者。私たちも来年来れるかなと毎年思いながら山を降りた。猫たちのお土産に山沿いの谷のマタタビを少しもらって帰る。熟れてない実も綺麗で捨てられない。

2023.08.08

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私の寝室は青色

７月３日から始まったリホーム。2階の台所、食堂、私の寝室が完成しました。何にもない部屋の気持ち良さ！とりあえずカーテンを取り付けました。間仕切りに30数年使っていた青色のカーテン右側のカーテンは裾がちぎれて短くなっている。けど洗濯して再度活用しました。ホコリを取って青い三角の照明も再利用。台所と食堂も杉板の床が爽やか！斜めに傾いていた床がすべて平行になって快適です。テーブルも椅子も食器棚も同じく30数年の古さだけどやはり再利用。冷蔵庫も。愛着もあり使っているので使えるものは使って買い換えはなるべく控えています。茨城の水戸で東日本大震災にあいひしゃげた息子の電子レンジも17年目！まだ使えそうです。使います。内野設計さん、番匠中山さん、山口さんお世話になりました。いえいえまだ一階の工事がありますね。引き続きどうぞよろしくお願いします。そうそう晴れいろキッチンさんのお弁当にも感謝。お昼の一食ほんと助かりました。しかしほっとしたらきょうから８月。猛暑続き１ヶ月の疲れが出てきた気がします。猫のくうさんもね。

2023.08.01

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神山温泉とアートと蛍そして琵琶

神山寄井座アーティストレジデンスが神山の寄井座で開催されていると知り久しぶり神山に。う～んもひとつよくわからなかった。石の写真の展示も良かったけれど。やっぱり本物の石を作品として会場に展示してほしかった。ためしに神山温泉に連絡してみたら宿泊の部屋が空いてておまけに😆徳島旅行割もクーポンも使えるという。３月末の捻挫に腰痛😓連れ合いも肩こりが長く続いてるので温泉に入って美味しいご飯食べたらよくなるかなあと一泊。お天気は薄曇り暑くもなく薄曇り。神山温泉のそばの農村ふれあい公園を散歩。夜８時ころ急に思いついたのが蛍。蛍、出てるかも知れないと気になり連れ合いを起こして川のほとりへ。一人ではこわいから。しばらく眺めていたらふうわりふわり蛍が数匹から10匹くらい😊飛んでいました。蛍にあえて良かった😊神山温泉は一般の温泉施設はいま改装中で入れないけれど、宿泊者専用の温泉ならチェックインしたらいつでもはいれる。重曹を含む独特のつるつるすべすべの泉質です。この塩分が保温保湿にすぐれているようで、ほかほか温まります。朝ご飯は大きな汁わんに具だくさんの味噌汁😊。誰かに作ってもらった朝ご飯は格別美味しい。たまにはやっぱりいいなあ。帰り神山の琵琶が買えました。道の駅にはなく神山の出口近くの道路脇に無人販売してるところで買えました。地元の旬の琵琶が食べられて良かったです。思いつきで出かけた神山いいプチ旅行ができました。

2023.05.31

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梅桃(ゆすらうめ)酒つくり #梅桃

ゆすらうめ=梅桃漢字も美しい🎵和名は梅桃、梅桜、桜桃、山桜桃梅こんなに！生けても美味しそう✨お隣さんからいただいた季節のユスラウメ真っ赤に熟れて‥見事です。毎日たくさんの鳥さんが食べに来ています。私もお相伴に😊やっぱり食べるよりも飲む方が好きなので早速仕込みました。楽しみ😊

2023.05.17

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今年の連休は、

腰痛のため自宅待機の日々😢万年山の金蘭、銀欄も見に行くことも出来ず😢。そんな連休の5月4日は高松の次男一家がコロナ禍２回目徳島のわが家を訪ねてきてくれた。長男一家と次男一家はお互いの子どもたち、コロナで会えてなくて初めての顔合わせ。4歳の女の子たちはすぐ仲良しになって楽しそう。おやつはみずほのケーキ。チョコレートケーキが絶品！みんな元気で会えて良かった✨女の子は紙芝居、お兄ちゃんはオセロと虫取り。またみんなで遊ぼうね。

2023.05.09

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上勝町の葉山葵

葉山葵の季節になりました。足首捻挫で上勝町の山に行くのはどうしようか迷ったのですが😊行って来ました！鉱物の先生の奥様は年に一回の上勝町行きをとても楽しみにされているのです。なので友人の山には上がらずに月が谷温泉の駐車場まで車で一緒に行きここで待ち合わせしてペルトナーレさんでランチ。葉山葵もここでいただきました。今年は自宅用に一握りだけ。醤油漬けにします。途中の道の駅のよってね市は桜が満開で大混雑、車は大渋滞。今回はここをスルーして上勝町の一休茶屋でお買い物。初物の筍、竹箒、蕨、草餅、アジャールの珍味等たくさん欲しいものがありました。春の山が美しい。ペルトナーレさん本当に年一回だけですが毎年お料理が変わりわくわくのお店です。今回は土筆や山菜、鹿肉等地物を使ったお料理も。美味しさ無二のイタリアン。２時間のゆっくりゆったりの食事です。お店の裏には黄色ショウジョウバカマ桜吹雪に囲まれてなんとも良い日曜日。来て良かった。恩師の奥様もお元気そうでした。来年もまた来れるかなあ。

2023.04.10

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クラウドファンディングで

上勝町の甘酒です。とてもさっぱりとしていて飲みやすい甘酒。若い人が棚田を守りながら村起こしまでやっているのでほんの少し応援。その返礼品が甘酒!今月甘酒が2本届きました。嬉しい。こちらは美馬市。友人がビールの醸造所を立ち上げました。クラウドファンディングで資金を集め醸造所を形あるものに立ち上げました！ネットまたはオンラインストアで購入できるところまで頑張っています。ほんの少し自分のできる範囲で夢のかけらを集めて挑戦する若い人たち応援していきたいです。

2023.01.25

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１月は寒いけれど

寒いとお餅が美味しいです。昨年は体調考えて餅控えていたのですが今年はやはり寒さ厳しくお餅がほしくて年末に実家から貰ってきました。餅は別腹。私は朝昼晩と食べられます。連れ合いが毎日火鉢の火をおこしているので餅は炭火で美味しく焼いて１月いっぱいは餅月です。そしてお蕎麦！このお蕎麦は「貫魚」さんの九条ネギ蕎麦。新町の隠れ家みたいな場所にひっそりと暖簾がかかっています。気をつけていないと通りすぎてしまいます。２時頃通りかかったらまだ暖簾が😊。閉める直前でラッキーでした。家でも週に三回くらいはお蕎麦かうどん。炭水化物大好きで困ります。お腹まわりは猫のはなちゃんと競うくらいでもでも食べれるのは幸せ。毎食食べたいものを作って美味しく食べて風邪もひかずコロナにも今のところかからずなんとか元気でこの一年も過ごせたらいいな。

2023.01.11

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2023年のお正月

今年は青空が拡がる穏やかな元旦でした。寒くないので連れ合いと猫のふわさんの先導で万年山に初登り。気持ち良かったです。初詣は近くの椎宮八幡神社へ願うことはウクライナの戦争が終わり１日も早い平和な日々が訪れますように。コロナもまだまだ多いですが今年は人々の往来も緩和されたので2日は長男一家と友人の范くん一家の8人3日は高松の次男一家3人元気に顔合わせ賑やかとなりました。小さな子もいて大変なのでお弁当を取り寄せお汁は1日2日はお雑煮。3日は徳島の半田素麺のお澄まし作りました。お節はもう元旦だけにしてここ数年１月２日はお弁当取り寄せています。わたしの誕生日でもありまた一つ元気に歳をとりました。食べられるって幸せなことですね。おまけは佐古小学校で出会った成人式の若者と青空。おめでとう👏良い年になりますように。

2023.01.05

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初雪の日曜日、も一度、入田へ

旬の蜜柑。蜜柑ってほんとにみかん色🍊元気色🎵してる。12月18日、初雪がチラチラ降ってきました。12月の初めに入田に炭を買いにきた時ここの主Oさんは仕事で抜けられないとかで事前に炭を２袋出してくださっていた。炭焼き小屋のそばには美味しそうな蜜柑が鈴なりだったが主がいないので貰えない。欲しいなあ。食べたいなあ。我慢我慢。この時炭のお金はいつでもいいよということだったので２週間後のこの日曜日追加の炭１袋と支払いにと訪ねたらちょうど川友の友人2人が蜜柑狩りの最中。お相伴にあずかりました。ラッキー💕。願いがかないました!楽しかった😊。そうそう、炭を忘れずに！今年の炭はウバメガシの炭。冬に備えて全部で３袋分けてもらいました。感謝🤗。良い炭です。これから正月のお餅焼いてお雑煮にと活躍します。

2022.12.18

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きょうは椎宮神社秋祭り‥‥‥☔

雨のなか御苦労さまです。今日は町内の秋祭り。軽トラ神輿は雨避けのビニール姿です。秋祭りには、「お福の面」をつけた稚児がお囃しに合わせて踊る「チャラリコ踊り」の山車が地域を廻りますが今年もコロナ禍で中止のようです。昨日散歩がてら古いお札を返しにお参りしてきました。夕方のせいか誰も居なくて寂しい。境内にたくさんお店が出て賑わっていたのが嘘みたいな景色です。とても残念ですがもう見られないかもと思ったり。秋祭りといっても家では何もしない昨今。お隣さんからは貴重な美味しい魚寿司いただき御馳走になりました。凄いなあ✨。脇町の実家の母は毎年、25日には親戚の分まで鯵の姿寿司をたくさん作るというのに‥‥私はまったく‥‥だめです。甘酒なら作れそうです。

2022.10.17

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夏の冷蔵庫

大きい西瓜いただいて冷蔵庫はいっぱい。友人にいただいた小さな古い冷蔵庫がもひとつ一階にあってこんな時には大助かり✨。猛暑続きで有難いです😊。先週は家人が釣ってきた大物の鯛。一生に一度かと言うほど大きい鯛。息子との初めてのルアー釣りで大漁でした。おかげで一人一匹の豪勢な焼き鯛の夕食となりましたがしばらく使ってなかった我が家の出刃包丁鯛の大きさにまいったのか根元の木製の柄が割れました。修理が必要になりました😓。ちなみにこの大きな鯛は翌日近くに住む息子家族へ。猛暑は夏野菜も美味しい季節。冷蔵庫はいっぱい。トマト、胡瓜はいつも近くのスーパーで買い出しして茄子もレタスも常備野菜。温室スダチもお買い得になってきました。おまけの写真昨年食べた坊っちゃんカボチャの種が芽を出し花が咲きだしました。超小さいので実は無理でも花だけ咲いても嬉しい。黄色の花は元気貰えます。

2022.07.26

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今日の花はごぼうの花、魚は鮎と天気は不安定

棄てるつもりのごぼうの先を植えて４年目。２m越えの成長ぶり。花もたくさん咲いた。可愛い。けど、、とげとげが、痛い。今日も突然の大雨、雷、不安定な天気。買い物もやめて雨を見てる。梅雨なのか早くも猛暑の夏が来てるのか。昨日突然鮎が食べたいなあと。日曜日だったので連れ合いに頼んで徳島市のはしっこにある鮎料理の「ゆたか屋」に。やっぱり旬の食べものは美味しい。元気もらえます。まだ梅雨明けしてないし夏バテするのははまだまだ早い。これからが大変な夏。鮎で英気養った６月最後の日曜日。

2022.06.27

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キイチゴに杏子、完熟梅

中庭の裏にキイチゴが繁殖。毎日たくさん熟れて美味しい毎日。キイチゴはあっさりした甘味。一週間前に自転車で転倒した打ち身。まだ痛い。特に左肋骨下部あたり。今朝も痛みで４時に目が覚めた。食後のロキソニンはずっと服用中。痛みはあっても病気ではないからなんでも食べられる毎日。イチゴが終わり桃、西瓜、ブドウの時期がやってきた。そんな果物でもなかなか手に入らないのが杏子。近くの「佐古山文化」さんのInstagramで珍しい杏子の販売を知って迷わず購入。杏子、生で美味しい。残りはシロップ漬け。これも美味しい。子どもの頃はたくさん食べてた懐かしい果物だ。本当の完熟梅。名東の友人からいただいた完熟梅。落下した完熟梅ばかりだそうでとても香りが良い。これも甘露煮。絶品。一昨日から室温が30度越えて真夏みたいな猛暑。今年の梅雨と猛暑杏子と梅の甘露煮&シロップジュースで乗り切ろうか。

2022.06.26

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和田乃屋さんの焼き餅が大好きなので

身近なところから感染や濃厚接触者の話が届きだしました。徳島はピークかも。近くのスーパーとパン屋さん。魚屋さんと肉屋さんくらいの日常だけど本屋さんには月に一回は行きたい。行ったそのついでに和田乃屋さんの焼き餅で一服。あ～。パリパリで熱々でこし餡も美味しい。一瞬の幸せ。迷い犬犬の脱走かも？気持ちわかるなあ。猫のふわさんは自由猫。ご近所の屋根ですましてる。寒いのに桜が数輪。陽射しは春だけど風はとっても寒い。

2022.02.16

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寒い朝は

今朝の台所は室温7度！今年一番の寒さでした。一番に灯油ストーブつけて次に台所の小さなエアコンのスイッチ入れてそして居間の火鉢の昨夜の灰を被せた置火を見つけ炭火をいこす。使い込んだ吹き竹？火吹き竹？でふーふー　💨ふーはなちゃんおお喜びで走り回ってる。今朝は鏡餅焼こう寒いから猫3匹みんなホットカーペットの上。おまけは近所の蝋梅ハウス。満開までもう少し。いい香りです。真冬のウｵーキングせめて3000歩と思っても寒くて昨日は初雪チラチラ。2000歩どまり。あ～あ寒さに負けそう。目標5000歩はとてもとても。やっと3000歩どまり。5000歩は春に始めよう。

2022.01.14

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七草粥食す日

七種はせり、なずな、ゴギョウ、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。昨日摘めたのは山の麓でせり、はこべら、ほとけのざ。すずな、すずしろは台所のかぶと大根。なずな(ペンペン草)、ゴギョウ(ハハコグサ)は見当たらず。鉢植えのせり、ルッコラも少し混ぜてお餅のよもぎも数えて7種。七種粥。今年ー年の家族の無病息災を願って食べました。食べたのは、私と連れ合いだけですが(笑)。緑色のお粥、美味しかったですよ。せり、はこべらホトケノザ若い時にはしなかった事が今は楽しんで出来るようになりました。初春香りよく満月蝋梅と梅も咲き始めここにも春がやってきています。食べることは元気の元。さあ、明日は何を作って食べようか。

2022.01.07

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1月２日は猫ケーキ

今年は可愛い猫ケーキ🍰でした。お正月と誕生日ケーキが定番になった１月２日。以前は自分で注文して買ってきてましたが最近やっと息子が持ってきてくれるようになりました。それだけ年をとった？と思う昨日。こどもたちはエネルギーいっぱい。走り回りお喋りしほんとにすごい。近くの息子夫婦、息子同然の一家。生まれて１ヶ月半の赤ちゃんも。高松の息子はオミクロン株の心配もありもう少し落ち着いてからと帰省は見送り。凄まじい騒音の中でも爆睡してます。賑やかに夕方みんなが帰ったあとはものすごく静かな夜。疲れて８時からうたた寝しました。ここ３年くらい何かのイベントの時に頼んでいるお弁当の配達、昨日は11時半から12時半の間の予定。12時頃と思っていたのに昨日はかなり遅れて、1時過ぎて配達されました。いつも遅れぎみだけどまあ正月だから仕方ないかと済ましてきましたが昨日はちょっとお腹空きすぎてみんなイライラ。正月そうそう怒りたくないのにね。来年は弁当の注文別にしようと考えてます。

2022.01.03

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すだちの日々

露地物のすだちが最盛期になりました。近くの日曜市で種無しのすだちをみつけ購入。種なしはとても便利です。薄切りにしてうどん、蕎麦、味噌汁にたっぷり入れて全部食べるのが最近の好み。ごはんにかけてちりめんとお醤油も美味しい。麺類、漬物、サラダ、刺し身、焼き魚等ありとあらゆるものにかけて使う徳島人の１人です。９月になりました。少し、涼しくなってきたので佐古駅前のアアルト珈琲さんで珈琲豆を購入、面白そうなミニ本も購入。久しぶりにコパンさんでパンも買ってわたしの秋の食欲が始まりました。たまに自分の好きなものばかり買って気晴らしすると😊😊😊。家族4人の食事作りも日々することがあって幸せかもと思うようになります😊。そうそう先日、近くの魚屋さんでこんなにたくさんの無花果いただきました。甘くて美味しい。お客さんからたくさんいただいたからとお裾分けいただきました。お魚屋さんが近くにあるだけでもありがたいのにこんなお裾分けまでいただいて佐古の町はほんと良い町です。すきなものを、食べれる幸せはありがたい。この日常がいつどうなるかわからないと思うとほんと身近な美味しいもの食べて日々過ごしたい。

2021.09.06

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８月の上勝は緑の棚田とブルーベリー

今回の上勝行きはブルーベリー摘みです。上勝の友人が言うには毎日鳥が食べにきているしなかなか摘めない。とのことで今が旬のブルーベリーをいただきに行ってきました。台風が来るので１日早めて出かけたら山は通り雨。涼しい…。途中の月ガ谷温泉やキャンプ場は夏休みでいつもより車が多い印象。温泉を通りすぎ鮎釣りの車を避けながらスーパー林道に向かうバイクに追い越されながら棚田のそのまた上にある友人宅に向かう。そこは山の際の急な坂道で運転慣れしてないとほんと大変な細い道です。でも途中の景色はきれいし、一休茶屋さんには新鮮な野菜がたくさん売っているし上勝行きはいつも楽しみ。山の上の友人宅に着いてすぐブルーベリー摘みの作業。鳥の声蝉の声、山の声、そう、ヒグラシも鳴いてました。途中の棚田の緑鹿の子百合も満開です。実は前日夏バテで37度くらいの風邪気味の体調でした。だるいなあ、しんどいなあと出かけたけれど逆に山に行って元気になれました。帰りの坂道の谷で猫にマタタビのお土産。ブルーベリーは昨日ブルーベリーソースとブルーベリージュースに作りました。

2021.08.11

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祖谷蕎麦をたずねて美馬市美馬町へ

毎日オリンピックとコロナとワクチンの話題。WHOが5月からコロナの変異株の呼び方を変えたみたい。差別につながるからとかなんとか。英国、南アフリカ、ブラジル、インドの各地で見つかった変異株が、それぞれ「アルファ」「ベータ」「ガンマ」「デルタ」と。日本でもしオリンピックで変異株がでたら何になるのかな？次のギリシャ語なんだろう？わからない。あいかわらず人混みを避け自分なりに気をつける毎日が続いています。今週はじめ末の息子が珍しく連休だとか。祖谷まで蕎麦食べに行って来ようかなとつぶやいたので即、一緒に行こう行きたいとつぶやいてしまった。しかし、祖谷は遠いなあ。祖谷まで行かんでも祖谷蕎麦食べるところはあるはず、ありました！黒くて太い麺の祖谷蕎麦。美馬市美馬町のこまち庵。地元美馬市産の蕎麦を使った十割蕎麦。高速で行けば一時間くらい。決定です。(しかし、Googleは便利ですね)脇町インターで下りて途中、岩倉のセルフ手打ちうどん「和あさん」で夕食用にとテイクアウト。と思ったのですが、着いたのが昼12時過ぎ。外まで人があふれ10人くらい並んでいます。あきらめて目的の蕎麦屋さんへ直行。こまち庵は通りから細い道を少し入ったところ、民家のようなたたずまいです。お客様は私たちだけ。息子はしっぽくうどんとおにぎり。私はとろ蕎麦定職。コロナの影響でお客さんは少ないようです。みんな美味しかったです。けれど注文してからかなり待ちました。息子のしっぽくは普通に15分くらいで持ってきたのに、わたしは30分以上！もう、忘れてるのかと思ったくらい長い時間でした…。手打ち蕎麦は美味しかったので、せっかくなので持ち帰りしたいと頼んだら残り一玉なので10分くらい待ってもらったらすぐ打てますと。10分くらいならと信じて辛抱強く待つこと40分。あぁ～。蕎麦の実を粉からひいてカルキの入ってない水で打ったこだわりの蕎麦です。５玉ぶらすおまけの1袋。こちら作業所もしていて就労支援で作ったアスパラもたくさんお土産にいただいて店を出たのが2時前。1時間半そこにいました！見送りは駐車場の前のわんこさん。帰りみち閉店間際の岩倉の「和あさん」でテイクアウト。うどん5玉と地元の野生ぽい桃、わらび餅まんじゅう2個。鳥天。蓮根天など。どれもみな美味しそう。並ぶはずです。夕御飯も次の昼もうどん蕎麦で大満足。徳島から片道1時間の手打ち蕎麦手打ちうどん旅、なかなか良かったです。気分転換になりました。おまけは梅雨の晴れ間の雲と四国山脈。

2021.07.02

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竹水(ちくすい)

先日、名東の友人から竹水(ちくすい)いただいて、初めて飲みました。６月の今年の竹の子がぐんぐん伸びるわずかの期間に竹の節と節の間に水がたまるそうです。先っぽを折って１日たまるのを待つとか方法いろいろで昔から飲まれてたみたいですが知らなかった…。いただいた青竹です。動かすとチャプチャプ音がします。ワイングラスにそそいだら３分の１くらいありました。甘くて柔く美味しい水…。つれあいは遠慮しとくわというので(ほんとはこわいのかな？)わたし一人で全部いただきました(笑)。飲んだ後の青竹。美しいので昨日ご近所からいただいたホタルブクロを生けてみました。しばらくは紫陽花、羊歯、蔦、ハーブ等この青竹に生けて季節の恵みを楽しもう。おまけ完熟梅の甘露煮梅雨疲れにはさっぱり甘くてバッチリです。

2021.06.19

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タンポポ蜜&タンポポの首飾り

タンポポの首飾り！タンポポ蜜も一回作ってみました！山のなかのきれいな所のタンポポを使い花粉が流れないように洗わずに作ってみたらほんのり苦味とタンポポの香りもあって前よりも絶品美味に…。ホットケーキによくあいます。タンポポの首飾りは近くの道で。おまけ藤の花の首飾りして団子虫探し。連休良い天気でした。どこも行けなかったけれどたくさん遊べました。

2021.05.05

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たんぽぽ蜜　作ってみました

人の通らないところでたくさんのたんぽぽを見つけたのでたんぽぽ蜜に初めて挑戦。作り方はネットで検索するといろいろなのでとりあえずやってみました。摘むのは晴れた日の午後１時から３時がベストらしいです。材料たんぽぽの花115グラムレモン１個水1リットル　※ひたひたになるくらいでてんさい糖+きび砂糖　※700gから1㎏好みで甘夏の搾り汁半分　　※香り付けに作り方ステンレスかほうろう鍋にタンポポの花、水、輪切りにしたレモンを入れて15分から20分煮てそのままさます。翌朝と書いてたけどわたしは半日後にザル&キッチンペーパーでこして砂糖と甘夏の搾り汁を加え煮詰める。煮詰める時間の順に左から1 さらり　　　　2 とろり　　　3 とろっと蜂蜜みたい　　　4 水飴みたい。朝３番目をヨーグルトにかけてみました。苦味もなく蜂蜜みたいな風味があり美味しいです。パンにつけたり料理に使ったりいろいろ楽しみたい。晴れてたら連休にもう一度作ってみよう。

2021.04.28

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竹の子、蕗、ノビル、蕨、虎杖　春は

眉山の麓に住む友人の手土産は新鮮竹の子に新鮮山の蕗。春の日差しのもと連れ合いと一緒に友人は篠笛作り。わたしは竹の子茹でて蕗ゆでて一人ゆっくり珈琲を飲む。至福のひととき。猫のはなさん花冷えの日中は火鉢の側でうとうと。名無しのゴンちゃんも窓の下でひなたぼっこ平和だなあ。徳島もここ一週間コロナの感染者は増えていくばかり。明日はどうなるかわからないけどきょうはこんなふうに穏やかに過ぎた…。

2021.04.10

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バレンタインシチュー

きょうの夕食に感激。バレンタインシチュー&サフランライス！メッセージと小さなチョコもふたつついていて本当に嬉しい夕食でした。入院して一週間医療従事者の皆様にお世話になりその大変なお仕事に接しその都度感謝しながら順調に回復しております。自分もできるだけ頑張ろうと歩く練習も。外来のローソンにも二回行って来ました。土日の外来はまったく人はいなくて廊下歩く人も一人会うかあわないかくらい。とても静かです。いきかえりもう少し明日の月曜日か水曜日退院かなと思っているのですが……。家にいるとブログアップはなかなかですがついついスマホさわってしまいます。ほんとにスマホも入院の友！実は昨日のお昼床に落としてしまいスマホがフリーズ！どうしようとあせりましたがディルームのパソコンでスマホのGalaxyのホームページ検索して一時間後元に戻り、ほっ。左手にスマホ。これが無い生活は今はとても困ります。今は特に！外につながる唯一の方法になっています。

2021.02.14

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七草粥の材料は万年山で

今日も寒いですね。明日からもっと寒くなるようです。今日徳島県のコロナ感染者は7人と先ほどラインアプリに情報が入ってきました。誰がかかるかわからないコロナ。かかった方はどうかお大事に。せめてわたしに出来ることは外出自粛と体力、免疫力をつけることぐらいかな。体調を整えておきましょう。明日の朝は七草粥の日。七草な材料を万年山の麓に探しに行ってきました。芹はいつもより遅れてるのかほんの少しだけ。ホトケノザも数本！ハコベもまだまだ小さいです。なずなは見当たらずゴギョウ(母子草)はまったくなくてスズナスズシロはいただいた赤大根と根が出てきた葉っぱで代用。チンゲン菜も根が出てきました。これも代用。鉢植えのルッコラとセロリ山のヨモギも少しいれてやっと七草。地域によって違うみたいだからいつも手元にあるもので作ります。そうそうおまけで大好きな焼いたお餅も入れます！

2021.01.06

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昭和のホーロー看板　大塚ボンカレー

徳島県脇町のうだつの通りにこのホーローの看板があります。古い江戸時代の町並みにしっくり合っています。NHKの朝ドラのおちょやんのモデル浪花千栄子さんかと思ってたらこちらは松山容子さん。同じ大塚のオロナイン軟膏の看板が浪花千栄子さんでした。さていよいよ年末。今年も実家でついたお餅貰いに脇町へ。実家には高齢の母　なので今回は餅の受け取りだけ。コルナ禍の年末、一緒の食事はまた今度にしてお互い用心に越したことなしです。さあこのお餅が届いてやっと年末気分。いまだにストーブでお餅焼いてお雑煮食べるのが年末年始の楽しみの一つです。ちなみに脇町のうだつの通りに観光客は見当たらず。人少ないです。

2020.12.29

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食べる一年

コロナ禍で家にいると食べることだけで１日の大半が過ぎてしまう。食べて動ける。幸せなことだと思う。コロナ新型肺炎。この一年、何をしてきたか。食べることで体調管理。外に出かけて家族に迷惑かけたらいけないと自粛してた一年。けれど家にいるのもいいなあと思ったのも確か。まずは食べることだった気がする。今年はちょっとだけクリスマス気分にチキンとケーキはコパンのパン屋さんのクグロフパンを用意した。ばななとチョコチップの甘さほんのり丸いケーキ型のパン。普段は朝は雑炊かお粥味噌汁と漬物たまにハムエッグ又は昨夜の残り物。昼は昼から仕事に出かける息子に合わせてちよっとボリューム有りの親子丼に蕎麦またはピリ辛野菜炒めと実だくさんの味噌汁手抜きの時は蕎麦とおにぎりとか。夜は私が食べたいものは何かなと考えてつくる。今夜は白菜と豆腐たっぷり水炊きかな。豚肉の生姜焼きも作ろう。干し大根の酢の物はあるしいただいたゆず大根ゆず味噌も美味しい。まねして作ろう。果物は林檎と次郎柿姫路のお義姉さんから送っていただいたみかんもあるし干し芋干し柿ナッツ類、無花果チョコもある。たまに手抜きして買う弁当も惣菜も今年はけっこう息抜きになったかな。家にいる楽しみは食べること。花をいじること。本を何冊もあちらこちらその日の気分でブックサーフィンして読むこと。穏やかに年とれたらいいな。水仙咲きました。駐車場の横の小さな紅葉の木。20cmあまりだけど見事に紅葉。きょうの風で散ってしまいそう。さあ年末だ！

2020.12.25

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渋柿　つるし柿は大仕事です

友人の誘いで渋柿取りに挑戦。長い青竹の先を割って作った道具は重くて😓。子どもの頃の経験は全く役に立たず。柿を受け止める役に代わってもらって収穫。ひとしごとのあといただいたおやつは焼き山栗、焼き銀杏、次郎柿。みんなここの山の実り。なんとも豊かな時間です。冬イチゴも夜むいて翌朝ベランダに。いいお天気よく晴れて😊います。

2020.11.10

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秋は美味しい日々

脇町の実家の柿、万年山の麓の柿、神山の柿、鳴門の柿等今年は途切れることなく柿をいただく。朝に昼に夜におやつに…。嬉しい秋の日々。秋の日々…。柿ピーも朝に昼に夜に食べてます。奈良天理市の中西ピーナッツさんの柿ピー。奈良のお店でしか購入できないという中身は1150g！一キロ越えてます！大阪の友人がスダチのおかえしに送ってくれた優れもの。日本酒にとてもあいます。佐那河内からはショウガ。可愛いお裾分けです✨。サンマはまだですが今年も清流穴吹川の鮎の塩焼きはいただきました！食欲の秋のお腹。猫のはなさんとおなじくぱんぱんになっています。食べて寝て幸せな秋です。

2020.11.02

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手作りの芝栗饅頭

たくさんいただいた眉山の麓の芝栗。秋のご馳走です。山の栗なので実は小さいですが味は地味深くとても美味しい。暇なので少し手をかけて実を取り出し甘味はオーガニックアガペーシロップで。贅沢なおやつとなりました！こちらはトマト蕎麦。眉山の山の中にある手打ち蕎麦屋さん「遊山」スダチ蕎麦はいつも家で食べてるのでトマト蕎麦！さっぱりと。そんなわけで夏バテとコロナ疲れも消え今朝は気温34度5分。ずいぶん涼しくなりました。すでに食欲の秋です(笑)。庭の隅には曼珠沙華の花。ゲンノショウコ(現の証拠の花)は魅力的。野生のエネルギーたっぷりは白粉花。猫。今日の猫は近所のみいちゃん。名前はこちらが勝手につけて呼んでます。

2020.09.15

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猛暑でも食欲の夏

今朝のテレビで野菜の干物が人気とか。おおきなカボチャで真似してみました。残り野菜のズッキーニとオクラとピーマンミニトマトも。甘味と旨味が増したような気がします。１日干したミニトマトが特に美味しい。明日はゴーヤも干してみよう。まだまだ暑いこの時期に初物の栗をいただきました。さっそく栗ごはんと茹で栗にして美味しくいただきました。これでまたすこし残暑乗りきれそうです(笑)。ご馳走さまでした。

2020.08.25

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