戯言、独り言

春はアサリを始めとして、いろいろな種類の貝が美味しい時期ですね。

今回の里帰りでは、珍しく魚港の市場もどきの、お土産やサンに立ち寄り、10～12ｃｍ程もあるホタテを手に入れました。しかしながら、実は貝殻つきのホタテ料理は初めてです。

お店の人の教えのままに、そのままレンジで、チン！！（3分ほど）するとアサリのように貝が自分から開いていきます。

う～ん美味です。肉厚、ジューシー、1枚で充分に海の旬を堪能できました。

これはお薦めです！海の塩加減で、そのままいけます！

汁が落ちないように、平らなほうが下？？だったと思います、、。曖昧でごめんなさい、、

ついでに買った、新ワカメも生姜醤油でお刺身風、なかなかイケマス。

旬の1番は新鮮さですね。旬を味わえる幸せ、日本ならではデス。