ゆるりな時間♪

正田醤油のファンサイトファンサイト参加中

モニプラさんの企画に参加させて頂きました

今回モニターさせて頂いた商品は、正田醤油株式会社さんから発売中の
なちゅこ・生しょうゆ糀です

塩糀はよく使用している我が家ですが、しょうゆ糀は初めて
しかも生の濃い口しょうゆ使用、、、とくると、どんな風な味に
仕上がるかしら、、、と、ワクワクしながら
モニターさせて頂きました

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まずはサラダに
オリーブ油となちゅこを混ぜて、生野菜にかけてみました。
お醤油ベースの和風ドレッシング、、、といった印象。
糀が入っているせいか、柔らかい味で食べ易かったです

 

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続いてパスタに取り入れてみました
正直、コレはかなり好みの味でした
ナポリタン風にしたのですが、ケチャップだけよりも
コクが増して美味しさがアップしましたよ

分量はコチラです

なちゅこ、ケチャップ、マヨネーズ、みりん
全て大匙１にお湯大匙２と醤油大匙半

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続いては、、、お魚料理

鰯のソテーになちゅこ、マヨネーズ、刻みパセリで作った
お手軽ソースをかけて仕上げました。

フライパンの中で火を通すので、生しょうゆの香ばしさを
プラスしてくれて、鰯にとてもよく合いました

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そして最後はお肉料理に
脂が少なめの豚バラ肉になちゅこを薄めにヌリヌリ。

そのまま冷蔵庫で一晩寝かせた後に、砂糖、みりん、醤油、
オイスターソース、ニンニク等をプラスして煮豚に仕上げました

塗りこんでおいたなちゅこはつけたままでお鍋の中に入れて、
無駄なく使いました

糀効果でお肉は柔らか～
味もしっかりと染み込んでいて、また作りたい
お気に入りレシピとなりましたよ

なちゅこは生しょうゆの香ばしさと糀の優しい甘みが効いていて、
素材の旨みをグンとアップさせてくれる様に感じました。　
美味しく食べながら醤油&糀のＷの酵素も
摂れるので、健康にも優しい点が嬉しいですよね





今回ステキな商品をご提供下さった正田醤油株式会社様、
そしてモニプラさんに改めて感謝です。
ありがとうございました