酩酊日記

サイゼリア騒ぎがあってから無性にイタリアンが食べたい

・きのこのリゾット
・ポークステーキ
・ナスのカレー挽肉和え
・白菜のアンチョビ炒め
・キュウリの酢の物



＜きのこのリゾット＞

1、オリーブオイル・バターで微塵切りにしたニンニクとタマネギをフライパンで炒める
2、白米を投入し、米が透き通るくらいまで炒める。
3、マッシュルーム・舞茸・エリンギ・しめじ・ベーコンを適当な大きさに切って
　 フライパンに投入
4、湯で溶いたコンソメを入れて、煮る
仕上げに粉チーズをふりかけ完成


＜ポークステーキ＞

1、豚肉に小麦をまぶしておき、フライパンにサラダオイルを敷いて焼く
2、豚が焼けたら皿に盛り、同じフライパンにバター・微塵切りにしたニンニク・すりおろし
　 たタマネギを炒める。途中で赤ワインを投入し、ケチャップ・ソースを入れ味を調える
3、皿に盛った豚肉にタレをかけて完成！！
子供に人気の一品


＜ナスのカレー挽肉和え＞

1、ナスは切り、水につけアクを抜いておき、両面を焼く
2、みじん切りしたニンニク・人参・玉葱を炒め、挽肉を投入。
　 塩・胡椒で味付けし、カレーパウダーで味を調える
3、ナスの上に盛り、完成
ご飯にかけても旨い一品です！！
隠し味にケチャップを入れもグー



1、しめじ・白菜を適当な大きさに切っておく
2、フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク・アンチョビを入れ炒める
3、野菜を投入し、炒める
コレだけ！！すごっく簡単！！味付けは一切しません。
大人向けには、鷹の爪を入れても良いかも。




以上、お粗末さまでした



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