”伊勢志摩松阪のうまいもの巡り”

われらが　三重県多気郡多気町の相可高校の食物調理科

調理クラブがが運営し、多気町の五桂池ふるさと村にある。

高校生レストラン　まごの店　のレシピ本

高校生レストランひみつのレシピが発売されました。

三重の地元素材の秘密の調理方法等興味深い内容です。

太朗家では、さっそく買って見ることにします。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

本の内容

定番おかずメニューから、まごの店の人気メニュー、"相可高校流おいしいだし"のとり方まで！絶品５４品オールカラーで大公開。

目次

プロローグ（ようこそ、高校生レストラン「まごの店」へ-。
相可高校流おいしい一番だしのつくり方）
ひみつのレシピ（アサリの卵締め
穴子の柳川鍋
伊勢いもとろろうどん　ほか）
ごはんシリーズ（ウニごはん
小いもごはん
だいこんごはん　ほか）


著者情報

村林新吾（ムラバヤシ　シンゴ）
三重県立相可高等学校食物調理科教論・専門調理師。調理クラブ顧問。１９６０年三重県松阪市の日本料理店に生まれる。大阪経済法科大学卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。同校で、教職を１０年勤めたのち、９４年相可高校食物調理科創設時に赴任。地元では料理講座の講師も勤める。２００７年「文部科学大臣優秀教員表彰」、０８年「調理師法施行５０周年記念全国大会会長表彰」を受ける

高校生レストランひみつのレシピ

高校生レストラン、本日も満席。

 

↓ぽちっと応援おねがいします。