おばんざい♪水茄子と厚揚げの炊いたん



普通の茄子でも
すごく簡単で、ご飯に合うホッとするお味です～。
冷やしていただいてもグーです　

------------------------------------------------

材料：2人分

水茄子 大1個
厚揚げ 小1パック
あれば、生姜 千切りにして　少々

顆粒だしの素 適量
みりん 大さじ1
みそ 大さじ1
醤油 大さじ1

------------------------------------------------

作り方：
1
厚揚げは油抜きせずに食べよく切り、茄子もやや大きめの一口大に切る。
これらを鍋に入れる。

2
ひたひたの水、みりん、醤油、だしの素を入れ、味噌を溶き入れる。
お好みで生姜の千切りを入れ、強火で煮立たせる。


3
真ん中に穴を開けたキッチンペーパー等で落し蓋をして、中火で15分位煮る。
ちょうどよく味が染みたところで完成です♪


------------------------------------------------

水茄子を沢山購入したので、色んな食べ方で頂いています＾＾
肉厚で身がしっかりしてるので、どんな調理法でも美味しい～