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カテゴリ:Cakeケーキ大好き♪
Bonsoir彼の世界を見たかったいらっしゃいまし~♪ 今日は日本のトップパティシエであるトシ・ヨロイズカこと
しっかし~♪ トシ氏の作る洋菓子の世界(^^)最高ですね。 ヨーロッパで7年半スイス・オーストリア パリのストーラーという店に勤務 のちに日本人で初めて ヨーロッパの三ツ星レストランの 活躍された経歴をお持ちのトシ ヨロイズカ氏
恵比寿に トップパティシエとして大人気のかたわら
いいな~!!なおみさん(^^)♪
なおみさんはすごく家庭的な女性で
でも話があったんだと思う。(;;) 意気投合@@ う~うらやまし~
9月にお店に行ったのですが 店の奥のイートインスペースで 彼が作るというパフォーマンスを施すのですが 食べれるんだもの。(^^)その空間がまるで・・・ 私はショーケースのものを買いました(爆)
結構 買いました(爆) 高さのあるケーキボックス。 ケーキの入れ方まで徹底しています。
そして・・
もしよければ (^^)入会しませんかと
入りました~~~~
スタッフさんに (@@)わわ、 まるで宝石店みたいですね! ほんとうにケーキのお店? なんていったらニコニコっと笑って 高級な宝石を扱っているかのようにも見える スタッフの様子。
これはまさにトップを信頼している証拠だと思う。
(^^)妹の分も買ったし→毎回(爆)
カオカというチョコのパウンドケーキですが 味は最高級。
ミックス粉なんて間違っても、使わない。
食感と味わいが本当に彼のレシピって 繊細で 私は尊敬します。
パウンドケーキを材料オール100とか 絶対ありえないんです!!!彼のレシピは 本当にすごい。微妙な采配でこうした素晴らしいケーキが出来るんだと思うと 感動してしまいます。 近年、焼きっぱなしのケーキが多い中、 彼はさすが、焼きっぱなしじゃない そこになにかを加えて パリで修行してきたひとならば ささ、続きます~ 東京 ミッドタウンをモチーフにした 新商品 写真転載 厳禁じゃよ。新作です! MT エムティー ノワ トップにあるチョコを取り外すと ナッツが贅沢に飾られています。 ノワゼット チョコレート生地、プラリネノワゼットと続きます。 かっこいいですね!かっこいいからひと目みて (@@)わたし~これお願い! ってスタッフさんに。みんな親切でいいひと~ 今度、ぜひ、ここでお召し上がりになってください♪って (^^)はひはひ♪ また行きます。(爆) 私がトシヨロイズカで購入したケーキを また少しずつ日記でお見せしましょうね☆ 今日は新商品 MTノワでした。
近くにいた人々が 大量に作ったらもっと儲かるんでしょうね。 と話しかけてきました。 教えてあげたわん。 彼のケーキ食べればわかりますが
食べる前のその人物の状況を 一切 忘れてしまうほど 夢があふれていて 嬉しくなる洋菓子たちです。
細部にわたる 細かな演出が多い洋菓子に フランス人もこういうの好きだよな~としみじみ
フランスにある菓子なんて
これだけ華やかで可憐なケーキであるから パリなんか(爆)さ タルトでも形が崩れていても平気で売ってる店もあるし だから トシ ヨロイズカの世界を見たら
彼のひたむきな たゆまぬ努力と修行
本物はなんて 普遍的
フィルムに焼きついた 君と僕を透かすように
オレンジ色の 海 みつめている この頃さ
トシ・ヨロイヅカ 東京ミッドタウン店 (Toshi Yoroizuka) 東京都港区赤坂9-7-3 03-5413-3650
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