Que C'est bon

Bonsoirひさしぶりの（＾＾）/♪マリー洋菓子の
お時間でございます
今日はあいにくのお天気でとても寒いですね。。（＠＠）

お友だちが遊びに来たのでちょっとおしゃれに
作ってみましたちびっ子ちゃんもいたのですが
このお菓子の色を見てびっくり(爆）＠＠

説明しながら一緒に作ったのですが
楽しかったです（＾＾）

基本コンセプトは(爆）

美しい紫のバラのイメージと 特別な方に食べてもらいたい、
そういうお菓子です

紫いものパリジェンヌ･モンブラン
Parisienne Mont Blanc

私が先日着ていた洋服でもあった紫色
以前は、苦手な色でしたが
なじんでくると素敵な色なのよね♪

紫色はロゼよりはどちらかというと
まるで恋愛も現在進行形のような色でしょうか（＾＾）意味不明

先日　Franc　Francのセールで
水玉大好きの私はココットをゲット！
ふたつ、秋らしい色を買いました。

じゃーん♪

 誰じゃ　（－－）

それって 

会議室にある

湯のみだって思ったひとは！（爆）

あれは・・・（＠＠）水玉とは言わなくて

豆絞りっていうの！（爆）（＾＾）メモしてにゃ。

また脱線しちゃいました

ささ、戻ります。

紫色は　秋から冬にかけて 着る色でもあり
黒いコートのさし色としてもおしゃれですね。

紫は高貴な色として誰もが近寄れないような色でも
あるけれど　今日の食材はとても栄養価が高く
人間の目に、とてもいい食べ物なんです。

私はこの食材を使って鮮やかで素敵なお菓子を
作ってみました。

紫いものパリジェンヌ･モンブラン
Parisienne Mont Blanc

今の時期、紫いもがよく出回りますが

アントシアニンという目に大事な栄養分が

多くふくまれ、なおかつ 甘さがさつまいもよりは控えめです。

この紫いもをどーんとくださった方がいまして

ぜひ、素敵なお菓子を、ということで

作ってみましたが、実に簡単ですので

皆様も　どうぞ　お試しください。

とても　大きいものだったので３３０ｇカットしました。

この綺麗な色。。（＠＠）なんともいえないでしょ？

材　料

●紫いも　　３３０ｇ　　●生クリーム　　　１０ｃｃ　●卵黄　　1個　　
●普通の塩又はモンサンミッシェル・ゲランド　　少々
●マーガリン　　１０ｇ　　●メープルシロップ　大さじ１　
　　●アーモンド　砕いたもの　適宜

instruction

１、紫いもをｵｰﾌﾞﾝで焼きあげ、皮を向いて
シノワで濾します。こしたものをボウルにいれ
木べらで混ぜ合わせます。

＊電子レンジで紫いもを加熱し、ボウルに入れて
つぶしてもいいでしょう。

２、ボウルに少量ずつ 生ｸﾘｰﾑを落としながら
混ぜていきます。

よく混ぜ合わせたら　生ｸﾘｰﾑなどの絞り袋に入れ

３、ココットに搾り出して　オーブンで10分程焼成し
仕上げに砕いたアーモンドをのせて出来上がり♪

＊または絞り出さずに　ココットにそのまま
つめて焼き上げてもOK！

ＦＩＮＩＲ

こちらは商売用（爆） 

こちらはちびっ子ちゃんたちと
作ったものでひとくちサイズにしてみました。
お出かけや　ドライブにぴったり～♪
（＾＾）

そして　特別な人にはこちら↓

Franc　Francのココットにつめて（＾＾） 

こちらの色は一切の食品添加物を加えず
発色させております♪
ですので安心していただけます。

ちっこい子たちの反応は、びっくりしていましたが
上記の工程をゆっくり説明しながら教えたところ
ハマってました(爆）（＾＾）/

なんと体にとてもいい紫いも。
上手に取り入れたいものですね。

このお菓子のレシピについてご質問があるかたは
コメントにお書きくださいませ。（＾＾）丁寧にお答えいたします。
Que C'est bon

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