おうちで居酒屋

　　　

今日のお酒：発泡酒、ボルドー赤
今日の料理：鮪のソテー、厚揚げの焼き物、大根と厚揚げの煮物
小松菜のおひたし

昨夜のキハダマグロ、お刺身で頂くには今ひとつだったので、今日はソテーにしてみました。塩と黒胡椒で味付けをし、オリーブオイルとバターで炒め、人参･生姜･葱のソースとレモン汁を添えたら、昨夜と同じ魚とは思えない程美味しくなりました。良かった～。
そして厚揚げ大会かと思うようなメニューになりますが、
定番の煮物とトースターでカリッと焼いた物。どちらも生姜が効いてお酒にピッタリです。(ワインにも合う)