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2020.10.11
テーマ：楽天レシピ(151664)
カテゴリ：楽天レシピ
美酒鍋を作ってみました
 広島に住んでいた頃、１０月の連休に岡山までお墓参りに行っていました。 東広島市西条には酒蔵があり、 毎年その日は『酒まつり』が開催されていて 案内板をよく見かけていました  “そんなイベントがあるんだな～”って思うだけで 一度も行ったことがありませんでしたが、 先日 主人が ふと “今年は酒まつり開催されているのかな・・・” と思いだし PCで検索  今年は イベントは中止されていて 【オンライン酒まつり】としてYouTubeでライブ配信されるとか。 通常 どんな事をされていたのかチェックしてみると 『美酒鍋』というものを見つけた主人  初めて知ったこの美酒鍋に興味を持ち、食材などを確認した主人は “アメリカでも食材揃うから 作って～～～  ”週末 一緒に買い物へ行くと、その食材をカートに入れていっています！！ 酒屋にも寄り、日本酒を購入です。  色んな種類の日本のお酒が置かれていましたが 余った時に 主人は自分で飲もうと こちらの日本酒を選択   これは 1本300ml 入りだったので、とりあえず３本も買っていました！！ 主人からの情報では 美酒鍋は お肉類をニンニクで炒めてから 野菜や日本酒を加え、塩・こしょうで味付けした鍋で、 お好みで溶きたまごに浸けて 食べるのだとか・・・ で、そのように作ってみた 初めての美酒鍋  味付けは、日本酒・塩・こしょうのシンプルな鍋です。 アルコールは飛んでいるので、日本酒は全く感じられず 若干薄味(？)でしたが、あっさりとしていて美味しかったです  一応 私もPCで美酒鍋について確認してみると “鍋” となっていますが、 本来は煮込むのではなく 鉄板で炒めながら日本酒を加え炒り煮をして作るのだとか！？ それを主人に伝えると “だったら その作り方の美酒鍋も食べたいなぁ～ ”食材は残っていたので、本日は炒め煮をした美酒鍋も作ってみることに！  炒めながら煮るので、汁気が少なくなるため 普通の鍋タイプよりも、塩・こしょうが効いた味付け感じます  にんにくの風味も効いていて、こちらの美酒鍋も美味しかったです  旅行や食べることが大好きな主人ですが、 今は日本に戻ることができず・・・  アメリカでも手に入る食材で、日本各地の美味しい料理を食べることに 関心が出てきているようす！！ リクエストしてくるだけで、作るのは私なのですが・・・  でも、いつも同じものばかりでは楽しみがないので、 たまには 新たな料理を試してみるものイイものです ポカポカ温まる！美酒鍋  料理名：美酒鍋 作者：みーちゃん6914 ■材料（２人分） 日本酒 / 300ml 豚バラ肉 / ４～６枚 鶏むね肉 / １/２枚 砂肝 / 100ｇ ニンニク / ２片 白菜 / ３～４枚 長ネギ / １本 玉ねぎ / 小１個 にんじん / 小１本 椎茸 / ２枚 緑パプリカ(ピーマン１個で可) / １/３個 春菊 / ２～３把 厚揚げ / １/２枚(90ｇ) 板こんにゃく / １/２枚 塩・コショウ / 少々 たまご / ２個 ■レシピを考えた人のコメント 味付けは日本酒と塩・こしょうのみの美酒鍋です。 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ブログランキングに参加しています。 よろしければ、クリックして応援をお願いします。  にほんブログ村  簡単料理ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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