ストイック総合研究所

皆様

あけましておめでとうございます。
2009年は、大変な不景気の嵐が吹き荒れるとの予測ですが、そんな中でもきちんと生活して、おいしくてカラダによいものをいただく、という活動が重要と考えています。小さいことから始めましょう。

今年の目標はたくさんありますが、グルメな方向では、フランスを白地図で描けるようにして、それをワインとリンク付られるようにする、ことです。コツは、大きな川を目印にして、それぞれの地域の気候、土壌などの特性を理解して、ぶどうの味と製法を関連付けていくこと、です。

少しずつ、文化を理解する、というのも面白い活動です。

今年もよろしくお願いします。