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2013.06.29

かけて味わうぽん酢で、エリンギとベーコンの炒めもの

テーマ：食べ物あれこれ(49769)

カテゴリ：食べ物・飲み物

モニプラさんで、旭フレッシュの「かけて味わうぽん酢」を試しました。
ぽん酢なんて、どれも同じ！？いやいやいや＾＾

yuzu posted by (C)mikeneko3go

この、「かけて味わうぽん酢」は…。

・香り豊かな高知産のゆず果汁をたっぷりと使い、かつおだしと本醸造しょうゆを加え、すっぱさ控えめのまろやかな味に仕上げました。
・夏の料理にぴったり、旬の素材の旨味を引き出すまろやかタイプのかけぽん酢です。
・本物・本格志向を持つ消費者向けです。

瓶をずっと置いておくと、上部に柚子の果汁？が浮いてるの。
これって、ゆず果汁がたっぷり入っている証拠！

ポン酢 posted by (C)mikeneko3go

かけて味わう…ということで、エリンギとベーコン炒めにかけてみました。
薄く塩コショウで味付けしておいて、そこへぽん酢を一回し。

柚子がふわっと香って、旨味のあるさっぱりした味になりました。
ツンと酸味ばかりが立つこともなく、まろやかで美味しいぽん酢です。

かなり前に見たテレビ番組で、サバイバルだか無人島だかに1つだけ調味料を持って行くなら、ぽん酢だと言っていたのを思い出しました。
やっぱり、何にでも合うからだそうです(・∀・)

まあ、そんな状況にはまずならないでしょうが、何にかけても合う万能調味料として、おいしい「かけて味わうぽん酢」は重宝しそうです。
いつもは冷奴は醤油だけど、今度はかけて味わうぽん酢を使ってみようと思います。