日航熊本から徒歩1分、玄関を出て、熊本城方向へ、2つ目の路地を右に曲がった最初の角の左手に雑居ビルがあり、そこの2階に地元でも名の知れた馬肉屋さん直営の馬肉料理屋さんがある。
菅乃屋さんという名前。雑居ビルはたいしたことないのだが、2階に上がり、扉を開けると別世界のよう。店のつくりもとても美しい。待合スペースからして綺麗。おすすめは何といっても馬刺しのにぎり。霜降りと葱トロ軍艦。生姜がのったにぎりに特製のタレでいただく。大トロを彷彿する旨さ。
大人数なら歯ごたえのあるフタエゴ(馬の外バラ肉)のハリハリ鍋が有名らしい。馬刺しも霜降らロース以外にレバー、コラーゲンたっぷりのコウネ(馬のたてがみ)、フタエゴ、タンなど。串焼きもホルモン、ヒモ、心臓など種類豊富。このときはにぎりに石焼、それにほほ肉のシチューを注文。
このときはこの店はJMBのレストランマイルに加盟していたので、600マイル近く獲得した。今は脱退したようだ。
変わったところでは、
桜肉のカレーやお店の特製のタレも販売している。