kuba kubaさんの
LEGENDでトルコ料理のランチバイキング♪ の
日記で見かけたトルコ料理バイキングのお料理。
ヘルシーな感じのお料理をイメージ！！
トルコ料理のインゲン豆のサラダの レシピを見たら、
青唐辛子の文字が！！
そう、ハラぺーニョ使うしかないでしょ!!
そして、レッドペパー＆ブラックペッパーを
トリプルで使用！！
おまけに岩塩もプラスしました!!
うーーーーん、トルコちっくな気分かな！？
って食べたことないので？？
ワインビネガーに弱い娘のためにレモン汁を使いました。
レモンのレシピにしたい気もするけど、
やっぱり、ハウスさんのモニターに投稿しちゃいまーす！
もうすぐ締め切りだな…。
今回は、バタバタしちゃって応募数が少ないですが、
スパイスブログで検索してみてくださいね。
＊大豆と鶏肉のトルコチックサラダ＊
【 材料 4人分位 】
大豆の水煮 --- １７０ｇ
鶏むね肉 --- １枚
酒（蒸し用） --- 大さじ１～２
キュウリ --- １本
塩（板ずり用） --- 適量
オリーブオイル ---大さじ１
ハラペーニョ --- 適量
レッドペパー --- 適量
ブラックペパー --- 適量
岩塩 --- 適量
にんにく --- チューブ１cm位
レモン --- 小さじ２
【作り方】
鶏むね肉に酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで加熱。
１．が冷めたら手ほぐす。
キュウリに塩をし、板ずリし4等分の輪切りにした後、６～８等分の細切りにする。
ボウルに水切りした大豆、２．３．を合わせ混ぜ合わせる。
味付け（香辛料は、控えめに）をする。
冷蔵庫で冷やしてから、味を整える。
お皿に盛り、レッドペパーを彩りにふったら出来上がり。
シンプルな味付けに
スパイスの刺激と旨味がいい感じです！
ビールがすすむ君でしょう・・・
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