A plus tard !　フランス生活日記

マルシェで買ったレーヌ・クロード、ずいぶん値段が安いなと思ったら、熟れ熟れ状態でした。
私も夫も実がグニョってなっているよりは引き締まっている方が好み。
買ってしまったので、お菓子用に使うことにしました。

レーヌ・クロードのタルトです。



タルト生地を作って、タルト型に敷きます。
それを軽く焼きます。

焼き終わったら半分に切って種を抜いたレーヌ・クロードを並べました。

その上からプリン生地を流しいれて、プリンタルト風に。
プリン生地と書いたけど、正式には小麦粉を加えてあるのでフラン生地です。
プリンよりもちょっともっちりした食感に仕上がります。

焼いている段階から、プリンのような香りがぁ。
たまりません。
出来上がり、もちろん美味しかったですよ。
他のフルーツでも作れそうです。