みりうノオト

あっさりしたものなら麺類、

あと、シンプルな蒸し料理も食がすすみます。

蒸し料理といえば、

九州の別府には「地獄蒸し」という料理もあります。

季節の海の幸や野菜を温泉の蒸気で一気に蒸した料理です。

今晩は簡単にスチーマーを使って、

同じように蟹と野菜を蒸してみました。

気になっていた沖縄の塩、ぬちマースで．．．

カラダに良いミネラルを多く含む理想の塩らしい。



蒸しものは、素材の持ち味を逃がさない料理法です。

海塩をつけていただくとさらに旨みも増します。