みりうノオト

持ち寄り会で絶賛だったMさん持参の
プロヴァンスの​シャトー・シモーヌ​。
樽熟成のしっかりした造りで
ヌーヴォーを思わせる濃い色合いのロゼです。
真鯛昆布〆、海老フライ、カマス一夜干し、つぶ貝塩茹で、ヤリイカ煮物、
鮮度バツグンの萩産魚づくしの料理とともに
休日は昼下がりからワインをゆっくり愉しみます。





Chateau Simone Palette Rose 2018
産地:フランス プロヴァンス
品種:グルナッシュ45%、ムールヴェードル30%、サンソ―5%、他20%

エクサン･ロヴァンス近郊の森に囲まれた孤高のドメーヌが手がけるパレットAOCワイン。3分の1は赤のセニエ、3分の2はダイレクトプレスによって造られています。
ロゼとしては珍しく樽熟成が施されています。新鮮なトマトのように濃いめの色調。
フローラルでありフルーティー、南フランス特有のガリーグの香りがあります。
しっかりとしたストラクチャーをもち、同時に果実の豊かさが感じられます。
食事と一緒に楽しみたいロゼワインです。
(ショップHPより抜粋）

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シャトー シモーヌ パレット ロゼ 2018

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